Как узнать, испорчена ли еда

Чтобы выяснить, пригодна ли пища для потребления, следует обратить внимание на цвет, консистенцию и запах, и эти рекомендации касаются мяса, рыбы и курицы, а также фруктов и овощей..

Вот некоторые рекомендации, которые могут быть полезны, чтобы узнать, испорчена ли определенная пища и, следовательно, непригодна для употребления: 

Готовые блюда и десерты: запах и липкость

Слизистый внешний вид, изменение цвета и сильный запах указывают на то, что еда или десерт испорчены, что может произойти даже внутри холодильника. Эта еда или десерт должны быть выброшены в мусорное ведро, а его контейнер должен быть вымыт водой, моющим средством и небольшим количеством отбеливателя или хлора, чтобы быть должным образом продезинфицированным для последующего использования..

Сырое мясо: проверьте цвет

Если мясо немного серое, зеленое или синее, его уже нельзя есть. Небольшое нажатие на мясо пальцем также помогает определить целостность продукта, потому что, когда оно липкое, его больше не нужно употреблять, но при нажатии на мясо оно возвращается к нормальному состоянию сразу после того, как оно все еще хорошо поесть. Мясо должно храниться замороженным в морозильной камере или морозильной камере.

Сырая или приготовленная рыба: пахнущий

Если запах сырой рыбы очень интенсивный, коричневого или желтоватого цвета, а глаза у рыб не яркие, рыбу не следует есть. Сырую рыбу следует хранить в морозильнике или морозильной камере, а приготовленную рыбу можно хранить в холодильнике, но употреблять не более 3 дней..

Сырое яйцо: положить в воду

Положите сырое яйцо в стакан, наполненный водой, и если яйцо останется на дне, его можно есть, но если оно всплывет, оно испортится. Средняя продолжительность яйца составляет до 21 дня после откладки, что можно увидеть в вашей коробке. Яйца можно хранить в холодильнике или в защищенном от света месте с хорошей вентиляцией..

Фрукты: Проверьте на дырки

Если он у вас есть, это признак того, что плод был укушен насекомыми, и поэтому он может быть загрязнен, и его не рекомендуется употреблять в пищу. Чтобы проверить это, вы можете разрезать кусок вокруг и посмотреть, имеет ли остальное нормальный цвет и запах, и если это так, то эту часть можно использовать.

Овощи и овощи: проверьте цвет и запах

Когда часть овощей испорчена, приготовьте хорошую часть, например, в случае моркови, у которой есть испорченная часть, не используйте большую часть моркови для салата, но в тушеном мясе или для приготовления супа, для пример. В овощах проверьте, не желтые ли листья, так как это признак того, что вы потеряли хлорофилл и, следовательно, больше не имеете всех питательных веществ. Предпочитаю зеленые и твердые листья.

Сыр: соблюдайте цвет и текстуру

Твердые сыры, даже если они заплесневели, можно есть после удаления поврежденной части, но мягкие сыры нельзя есть, если они сухие, зеленоватые или заплесневелые. Открытый сыр, хранящийся в холодильнике, необходимо употреблять в течение 5 дней. Изучите другие детали, чтобы определить, можно ли съесть сыр.

Молочные продукты: обоняние

Устаревшее молоко нужно выбрасывать, например, в унитаз. Молоко, открытое в холодильнике, может испортиться, когда оно пахнет кислым, и его не следует употреблять, даже если его варить. Молоко обычно длится до 3 дней после вскрытия.

Как долго длится еда в холодильнике

В следующей таблице указана идеальная температура для хранения продуктов в холодильнике и срок их хранения:

Узнайте, как организовать холодильник, продукты, которые не нужно хранить в холодильнике, и как хранить продукты так, чтобы они прослужили дольше.

Что происходит при употреблении испорченной пищи

Употребление пищи, непригодной для употребления, может вызвать пищевое отравление, которое проявляется в таких симптомах, как:

• Боль в животе;
• Кишечные колики;
• Газы и отрыжки;
• понос. 

Эти симптомы обычно появляются в тот же день, когда человек съел просроченную или испорченную пищу, и интенсивность этих симптомов может варьироваться в зависимости от количества съеденного. Чем больше вы глотаете, тем хуже симптомы.

Хотя пища не выглядит поврежденной, она может быть загрязнена, и в этом случае она не пахнет, не меняет цвет или текстуру, отличную от обычной пищи. Таким образом, яйцо, хотя и полезное для употребления, может быть загрязнено сальмонелла и вызвать кишечную инфекцию, например. Загрязненная пища так же вредна для здоровья, как и испорченная, и может вызвать пищевое отравление, которое проявляется через те же симптомы.. 

Пищевое отравление может длиться в течение 10 дней в течение этого периода, вы всегда должны пить жидкости, такие как вода, чай и натуральные фруктовые соки, и есть легко усваиваемые продукты, такие как вареные овощи, зерновые и крупы. Следует избегать молока, молочных продуктов, мяса и яиц, чтобы пищеварительная система быстрее восстанавливалась.

Смотрите 4 шага для лечения пищевых отравлений в домашних условиях. 

Предупреждающие знаки для обращения к врачу

Если у вас есть какие-либо из этих признаков и симптомов, которые могут указывать на пищевое отравление, вам следует обратиться в отделение неотложной помощи:

• Глубокие, запавшие глаза;
• Очень сухая кожа;
• Сильные боли в животе;
• Диарея с кровью;
• Лихорадка выше 38ºC.

Врач будет наблюдать за человеком и, например, может назначить анализ крови. Лекарства, такие как древесный уголь, могут быть полезны для быстрого лечения пищевых отравлений, но также могут быть показаны антибиотики..

Что делать, если вы покупаете испорченную еду

Если вы купили еду в продуктовом магазине или на рынке и подозреваете, что она повреждена, вы можете потребовать ее в заведении, где вы ее купили, вместе с квитанцией о покупке. Это можно сделать, когда вы идентифицируете испорченную пищу в тот же день, когда она была приобретена, и сможете убедиться, что пища была доставлена ​​домой в надлежащих гигиенических условиях..

ANVISA, Национальное агентство медицинской безопасности, предлагает подать жалобу в службу медицинского надзора в вашем городе, и, следовательно, может потребоваться пойти в мэрию, чтобы найти адрес и номер телефона нужного места для подачи жалоб..

Заведение может только вернуть деньги или обменять на аналогичный продукт, который подходит для потребления, потому что покупка испорченных продуктов питания не гарантирует потребителю компенсацию морального вреда, поскольку необходимо нанять адвоката для анализа ситуации и определения наилучшей стратегии. судебный для каждого случая.