Мифы и правда о красном и белом мясе

Все говорят, что вы должны увеличить потребление белого мяса и рыбы, но знаете ли вы, как отличить красное мясо от белого мяса? И куски мяса, которые лучше и которые хуже для здоровья?

Что такое красное мясо, а какое белое?

Красное мясо включает мясо говядины, телятины, свинины, баранины, баранины, лошади, козы, кролика и страуса, а белое мясо - это курица, утка, индейка, гусь и рыба..

Как правило, птицы - это белое мясо, а четвероногие животные - красное мясо, но классификация мяса зависит от цвета, происхождения животного, типа мышц и рН мяса, и простого и надежного способа сделать эту дифференциацию.

Белое мясо лучше красного мяса

Истина. Белое мясо, особенно рыба, полезнее для здоровья, чем красное, потому что, как правило, оно содержит меньше жира и холестерина, а также легче усваивается.

Тем не менее, только чрезмерное употребление красного мяса приносит вред здоровью, например, сердечно-сосудистые проблемы и высокий уровень холестерина, поскольку идеальным вариантом является сбалансированное питание, которое может включать в себя все виды мяса.

Ешьте красное мясо ночью плохо

Ли. Красное мясо можно употреблять в ночное время, как и любую другую пищу, оно вредно только в том случае, если его употребляют в избытке, так как оно ухудшает пищеварение и оставляет ощущение изжоги и полного желудка.

Белое мясо не толстеет

Ли. Несмотря на то, что белое мясо содержит меньше жира, оно также становится жирным, когда употребляется в избытке, особенно при употреблении с калорийными соусами, такими как белый соус и соус из 4 сыров..

Редкое мясо это плохо

Это зависит от происхождения мяса. Употребление редкого мяса вредно для здоровья, только если оно заражено паразитами, такими как ленточные черви или бактерии, которые вызывают кишечную инфекцию. Таким образом, мясо всегда следует покупать в местах, которые гарантируют его переработку и происхождение, так как только правильная кулинария устраняет загрязнение от небезопасного мяса..

Свинина плохая

Ли. Так же, как и говядина, свинина вредна только в том случае, если она загрязнена и плохо приготовлена, но когда правильно приготовлено блюдо, ее можно безопасно употреблять в пищу. Смотрите больше на: Еда свинины вредна для вашего здоровья?

Какое мясо я должен предпочесть?

Следует отдавать предпочтение рыбе, особенно тем, которые богаты полезными жирами, такими как сардины, тунец и лосось, из домашней птицы, особенно в области груди, и нежирными кусочками красного мяса, такими как утята, мама, мышцы, ящерица, филе миньон , жесткая нога, мягкая нога, стейк и поясница. Смотрите советы по приготовлению здорового барбекю.

Какого мяса следует избегать?

Следует избегать кусков мяса с большим количеством жира, таких как стейк, ребра и потроха, таких как печень, почки, сердце и кишечник. Кроме того, весь видимый жир должен быть удален из мяса перед приготовлением, так как во время приготовления часть жира попадает в мясную мышцу, что препятствует его удалению во время еды..

Также важно помнить, что мясо с большим количеством жира и переработанное мясо, такое как бекон, бекон, колбаса, колбаса и салями, являются наиболее вредными для здоровья и их следует избегать. Смотрите 5 причин есть меньше красного мяса.

Кроме того, люди с высоким уровнем холестерина и подагры должны также избегать потребления печени и других органов животных, посмотрите, почему здесь.