Когда не следует использовать мед

Мед не следует употреблять детям младше 1 года, людям с диабетом или аллергией на мед, а также в случаях непереносимости фруктозы, типа сахара, который очень присутствует в меде. Кроме того, вегетарианцы из веганской линии также не используют мед, так как считают, что его потребление является формой эксплуатации пчел..

Мед - это натуральная пища, широко используемая для подслащивания соков, витаминов и десертов, а также для приготовления сиропов и домашних средств от простуды, гриппа и инфекций благодаря своим антисептическим и антиоксидантным свойствам. Тем не менее, см. Ниже, когда использование меда противопоказано.

1. Дети до 1 года

Дети до 1 года не должны употреблять мед, потому что он может содержать споры бактерий Clostridium botulinum, который может развиться в кишечнике ребенка и вызвать ботулизм, серьезное заболевание, которое может привести к смерти.

Поскольку кишечник ребенка еще не полностью созрел к 12 месяцам, эта бактерия легче размножается и может вызвать серьезные симптомы, такие как затруднение глотания, потеря мимики, раздражительность и запор. Подробнее о детском ботулизме.

2. Диабет

Люди с диабетом должны избегать меда, потому что он содержит простые сахара, которые повышают уровень глюкозы в крови. Хотя у меда гликемический индекс ниже, чем у сахара, он все же может привести к изменениям уровня глюкозы в крови и ухудшению контроля заболеваний..

Перед использованием меда или любого другого типа сахара в рационе диабетики должны хорошо контролировать заболевание и иметь рекомендации врача или диетолога о безопасности использования меда, который всегда следует употреблять только в небольших количествах. Посмотрите, как должна выглядеть диабетическая диета.

3. Аллергия на мед

Аллергия на мед встречается в основном у людей с аллергией на укусы пчел или пыльцу. Он характеризуется сильной реакцией иммунной системы на мед, вызывая такие симптомы, как покраснение кожи, зуд тела и горла, опухшие губы и слезящиеся глаза..

В этих случаях единственный способ избежать аллергии - не употреблять мед, а также избегать продуктов или препаратов, содержащих мед. Таким образом, важно всегда читать ингредиенты на пищевой этикетке, чтобы определить, использовался ли мед при приготовлении этого продукта..

4. Непереносимость фруктозы

Непереносимость фруктозы возникает, когда кишечник не может переваривать фруктозу, тип сахара, который присутствует в меде и в пищевых продуктах, таких как фрукты, овощи и продукты переработки, которые содержат добавки, такие как сироп фруктозы.

Таким образом, при наличии такой непереносимости человек должен исключить из рациона мед и другие продукты с фруктозой. Подробнее в разделе Что есть при непереносимости фруктозы.