Как сделать сладкий картофельный хлеб, чтобы похудеть

Чтобы сделать фиолетовый хлеб и получить его преимущества потери веса, фиолетовый сладкий картофель, который является частью группы продуктов, богатых антоцианинами, является мощным антиоксидантом, присутствующим в пурпурных или красных овощах, таких как виноград, вишня, слива, малина, ежевика и клубника.

Этот хлеб лучше, чем обычная белая версия, потому что он затрудняет пищеварение и имеет более низкий гликемический индекс, не повышая уровень сахара в крови, предотвращая выработку жира в организме..

Рецепт хлеба из сладкого картофеля

Следующий рецепт дает 3 больших хлеба, которые можно съесть на завтрак и перекусить.

ингредиенты:

• 1 конверт или 1 столовая ложка сухих биологических дрожжей
• 3 столовые ложки воды
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чашка теплого молока (240 мл)
• 2 чашки пурпурной мякоти сладкого картофеля (350 г)
• 600 г пшеничной муки (примерно 3 ½ чашки)
• 40 г несоленого масла (2 столовые ложки)
• Пшеничная мука для посыпки

Приготовление:

1. Приготовьте сладкий картофель с кожурой, пока он не станет очень нежным. Очистить и замесить;
2. Смешайте дрожжи с водой и оставьте на 5 минут;
3. Взбейте гидратированные дрожжи, яйца, соль, сахар и молоко в блендере. Хорошо взбить и постепенно добавлять батат, взбивая. пока не останется густой крем;
4. В миску положите эту смесь и постепенно добавляйте пшеничную муку, смешивая ложкой или руками;
5. Продолжайте добавлять муку, пока тесто не прилипнет к вашим рукам;
6. Добавьте масло и хорошо перемешайте, пока тесто не станет гладким и блестящим;
7. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать ей постоять, пока тесто не удвоится в размере;
8. Разделите тесто на 3 части и выложите хлеб на посыпанную мукой поверхность;
9. Поместите батоны в смазанную жиром сковороду, не касаясь друг друга;
10. Поместите в предварительно разогретую духовку при высокой температуре на 10 минут, опустив до средней духовки и выпекайте еще 45 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Если вы хотите сделать меньший хлеб, время приготовления должно быть короче.

Как потреблять

Чтобы получить эффект похудения, вы должны употреблять до 2 фиолетовых хлебов в день, заменяя обычный белый хлеб. В качестве начинки можно использовать несоленое масло, сливки рикотты, легкие сливочные сыры или кусочек сыра, предпочтительно белые сыры, такие как творог рикотта или легкие сырки мина фреска..

Также важно помнить, что фиолетовый сладкий картофель не следует употреблять в больших количествах, так как это может вызвать тошноту и плохое пищеварение. Чтобы получить больше пользы от пурпурных овощей, посмотрите рецепты розового сока.

льготы

Преимущества этого хлеба в основном обусловлены наличием антоцианов, антиоксидантного вещества, которое придает сладкому картофелю пурпурный цвет и оказывает следующие воздействия на организм:

• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• Предотвратить рак;
• Защитите мозг от таких болезней, как болезнь Альцгеймера;
• Снизить уровень глюкозы в крови, контролируя ожирение и диабет;
• Сложное усвоение углеводов в кишечнике, увеличение времени сытости и способствование потере веса.

В отличие от пурпурной версии, белый хлеб отвечает за быстрое повышение уровня глюкозы в крови, что увеличивает выделение гормона инсулина и стимулирует выработку жира в организме..

Чтобы удалить углеводы из рациона и похудеть быстрее, смотрите также:

• Как использовать тапиоку для замены хлеба в рационе
• Рецепт хлеба Дукан