Мука из маниоки полнеет?

Мука маниока, как известно, способствует увеличению веса, потому что она богата углеводами, и, поскольку она не дает клетчатки, она не вызывает сытости во время еды, облегчая увеличение количества потребляемых калорий, даже не осознавая этого. С другой стороны, это немного обработанной пищи, которая содержит минералы, такие как железо, кальций, магний и калий, которые помогают сбалансировать еду.

Тем не менее, эта мука имеет средний гликемический индекс 61, не содержит глютен и производится из маниоки, также известной как маниока или маниока. Эту муку обычно посыпают поверх любого блюда, но ее также можно приготовить из фаррофа, типичного бразильского препарата, который также включает лук, масло и колбасу..

При ежедневном употреблении в больших количествах мука из маниоки откармливается, особенно когда вы едите фарфора для барбекю или выбираете промышленную муку, которая богата натрием. 

Как правильно есть муку из маниоки, не растолстев

Чтобы насладиться вкусом муки маниока и в то же время избежать прибавки в весе, вам следует употреблять только 1 столовую ложку муки маниока в день, избегая употребления фаррофы, которая содержит больше калорий и жиров..

Кроме того, он должен сопровождать еду мясом и салатами, которые являются более сытными и помогают снизить гликемическую нагрузку, помогая предотвратить увеличение веса. Понять, что такое гликемический индекс и гликемическая нагрузка.

Другая мера предосторожности заключается в том, чтобы избегать его употребления вместе с продуктами, богатыми жирами, такими как колбаса и бекон, и другими видами простых углеводов, такими как белый рис, цельнозерновая лапша, картофель, сахар или коробочные соки и соусы, которые принимают пшеничную муку. или кукурузный крахмал при его приготовлении.

Преимущества муки маниока

Поскольку это пища с низкой степенью переработки, простая мука из маниоки является хорошим вариантом для снижения потребления обработанных продуктов и дает такие преимущества, как:

1. Дайте энергию, за богатство углеводами;
2. Предотвратить судороги и способствовать сокращению мышц, так как он богат калием;
3. помощь предотвратить анемию, для содержания железа;
4. помощь расслабиться и контролировать артериальное давление, из-за содержания магния.

Тем не менее, важно помнить, что эти преимущества достигаются при употреблении простой муки маниоки или в форме домашней фарши, приготовленной с небольшим количеством жира. Промышленно обработанная мука не рекомендуется, так как она содержит много соли и плохих жиров..

Пищевая ценность

В следующей таблице приведены данные о питательности 100 г сырой и жареной муки маниока..

Мука маниока может потребляться в виде муки, тортов и печенья.

Рецепт пирога из муки маниока

Пирог из маниоковой муки является отличным вариантом для закусок и может сопровождаться, например, кофе, молоком или йогуртом. Однако, поскольку он содержит сахар, он не должен употребляться диабетиками.

ингредиенты:

• 2 чашки сахара
• 100 г несоленого масла
• 4 драгоценных камня
• 1 чашка кокосового молока
• 2 1/2 чашки просеянной сырой муки маниоки
• 1 щепотка соли
• 4 яичных белка
• 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:

Взбейте сахар, масло и яичные желтки в миксере до образования сливочного состояния. Добавить кокосовое молоко, соль и муку понемногу. Наконец, добавьте дрожжи и яичные белки и осторожно перемешайте ложкой, пока тесто не станет однородным. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и поместите в предварительно разогретую духовку при температуре 180 ° С в течение примерно 40 минут..

Чтобы улучшить диету и разнообразить ее, см. Раздел «Как приготовить тапиоку вместо хлеба»..