Какие продукты вызывают изжогу и жжение

Существуют продукты и напитки, которые могут быть причиной изжоги и жжения пищевода или которые могут усугубить эту проблему у людей, склонных к рефлюксам, например, кофеин, цитрусовые, жиры или шоколад, например..

Большинство продуктов, которые вызывают изжогу, вызывают расслабление нижнего пищеводного сфинктера, который представляет собой мышцу, которая действует как барьер между пищеводом и желудком и который, если его расслабить, облегчает прохождение содержимого желудка в пищевод.

Некоторые примеры продуктов, которые могут вызвать изжогу:

1. Острая пища

Как правило, пряные продукты имеют в своем составе компонент капсаицин, который замедляет пищеварение, заставляя пищу дольше оставаться в желудке, увеличивая тем самым риск рефлюкса..

Кроме того, капсаицин также является веществом, которое может раздражать пищевод, вызывая жжение. Знать, что нужно делать, чтобы успокоить эти симптомы.

2. Лук

Лук, особенно если он сырой, является пищей, которая расслабляет нижний пищеводный сфинктер, который представляет собой мышцу, которая действует как барьер между пищеводом и желудком, и, если он расслаблен, он облегчает рефлюкс. Кроме того, он имеет высокое содержание клетчатки, что бродит и ухудшает симптомы изжоги..

3. Кислая пища

Кислые продукты, такие как цитрусовые, такие как апельсин, лимон, ананас или томат и производные томатов, повышают кислотность желудка, усиливают изжогу и жжение в пищеводе..

4. Жареная пища и жиры

Жареные продукты и жиры, такие как пирожные, масло, сливки или даже авокадо, сыр и орехи, являются продуктами, которые также расслабляют нижний пищеводный сфинктер, заставляя желудочную кислоту легче проникать в пищевод, вызывая жжение.

Кроме того, пища с высоким содержанием жиров стимулирует высвобождение гормона холецистокинина, который также способствует расслаблению нижнего пищеводного сфинктера и продлевает постоянство пищи в желудке для лучшего усвоения, что, напротив, увеличивает риск рефлюкса..

5. Мята

Некоторые исследования показали, что продукты из мяты усиливают гастроэзофагеальный рефлюкс и жжение. Также считается, что в некоторых случаях мята вызывает раздражение слизистой пищевода..

6. Шоколад

Шоколадные продукты также расслабляют нижний сфинктер пищевода, увеличивая кислотный рефлюкс, благодаря составу теобромина и выделению серотонина.

7. Алкогольные напитки

После употребления алкогольных напитков, алкоголь быстро поглощается желудочно-кишечной системой, которая раздражает слизистые оболочки пищевода и желудка и меняет кишечные мембраны, нарушая всасывание питательных веществ.. 

Кроме того, алкоголь также расслабляет нижний пищеводный сфинктер и повышает кислотность желудка.

8. Кофе или напитки с кофеином

Как и в случае с другими продуктами питания, кофе и продукты, содержащие кофеин в своем составе, такие как, например, безалкогольные напитки, расслабляют нижний сфинктер пищевода, увеличивая кислотный рефлюкс.

Знайте другие причины, которые могут быть причиной изжоги.