Конина имеет больше железа и меньше калорий, чем говядина

Потребление конины не вредно для здоровья, и покупка этого вида мяса является законной в большинстве стран, включая Бразилию.

Фактически, есть несколько стран, которые являются крупными потребителями конского мяса, такие как Франция, Германия или Италия, которые потребляют его в форме стейка или используют его для приготовления колбас, колбас, лазаньи, болоньи или гамбургеров, например.

Преимущества мяса лошади

Конина очень похожа на говядину, так как имеет ярко-красный цвет, однако по сравнению с другими видами красного мяса, такими как свинина или говядина, она еще более питательна, имея:

• Больше воды;
• Больше железа;
• Меньше жира: от 2 до 3 г на 100 г;
• Меньше калорий.

Кроме того, этот тип мяса легче жевать и имеет более сладкий вкус, и в течение некоторого времени он использовался многими производителями промышленных продуктов питания, что вызвало некоторые споры в Европе в 2013 году.

Риски потребления конины

Конина может быть вредной, когда животное принимает большие дозы лекарств или анаболических стероидов, чтобы стать сильнее или производить больше мяса. Это связано с тем, что в вашем мясе могут присутствовать следы этих лекарств, которые в конечном итоге также потребляются и вредят вашему здоровью..

Таким образом, следует употреблять только мясо, произведенное заслуженным заводчиком, а лошади, используемые в гонках, например, не должны служить источником мяса..