Банановая кожура богата клетчаткой и кальцием

Банановая кожура богата клетчаткой, которая улучшает функцию кишечника, и содержит больше минералов, чем сам фрукт, такие как калий и кальций, которые укрепляют кости и предотвращают мышечные спазмы.

Кроме того, поскольку он низкокалорийный, он также полезен для похудения. Но чтобы воспользоваться всеми питательными веществами, вы должны хорошо его приготовить, и его нельзя есть сырым, превосходным в виде муки или различных рецептов, таких как пирожные и десерты, которые мы предлагаем ниже..

Преимущества банановой кожуры

Банановая кожура приносит больше питательных веществ и полезных свойств, чем фруктовая мякоть, так как она богата:

1. волокна: борется с запорами и регулирует уровень сахара в крови и холестерина;
2. лютеин: мощный антиоксидант, который поддерживает хорошее здоровье глаз и предотвращает преждевременное старение и такие заболевания, как рак и атеросклероз;
3. Омега-е и омега-6: они контролируют воспаление, борются с высоким уровнем холестерина и предотвращают сердечные заболевания;
4. калия: важно для формирования зубов и костей и для предотвращения мышечной слабости и усталости;
5. кальций: укрепляет кости и мышцы;
6. магний: предотвращает диабет и поддерживает здоровье нервной системы.

Антиоксиданты в банановой кожуре являются более сильнодействующими, чем фруктовые, поэтому его также широко используют для лечения покраснений, ушибов и угрей. Смотрите также преимущества других фруктовых пилингов и как использовать их в еде.

Пищевая композиция

В таблице ниже приведена пищевая композиция на 100 г спелой банановой кожуры.

Банановая кожура может быть использована в виде муки или в различных рецептах для тортов и сладостей, как показано ниже.

Рецепты банановой кожуры

Банановый хлеб

Хлеб с банановой кожурой можно использовать на завтрак и полезные закуски, так как он содержит мало калорий и содержит много клетчатки..

ингредиенты

• 6 бананов с кожурой
• 1 стакан воды
• 1 стакан обезжиренного молока
• ½ стакана масла
• 30 грамм свежих дрожжей
• ½ кг цельной пшеничной муки
• ½ щепотка соли
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара

Способ приготовления

• Очистить бананы и нарезать мякоть на ломтики;
• Взбить банановую кожуру и воду в блендере, затем добавить масло, яйца и дрожжи;
• Добавьте муку и сахар и хорошо перемешайте;
• Добавьте соль и добавьте нарезанные бананы к тесту;
• Положите тесто в смазанную жиром форму.

Тесто должно быть помещено в предварительно разогретую духовку при 200ºC на 30 минут или до удвоения объема.

Банановая кожура Бригадир

Brigadeiro с банановой кожей является более здоровым вариантом, чем обычный Brigadeiro, так как содержит больше волокон и антиоксидантов..

ингредиенты

• 5 банановой кожуры
• ½ литра воды
• 1 ½ чашки цельной пшеничной муки
• 1 ½ чашки сахара
• 1 чашка какао-порошка
• 1 стакан обезжиренного молока
• ½ стакана сухого молока
• 1 столовая ложка масла
• 2 гвоздики

Способ приготовления

1. Поместите вымытые и нарезанные банановые кожуры в кастрюлю, вместе с водой, сахаром и гвоздикой, готовьте, пока тесто не станет мягким, но не позволяя всей воде высохнуть..
2. Снимите с огня и подождите, пока он остынет;
3. Удалите гвоздику и затем взбейте теплую кожуру, муку, шоколадный порошок и молоко в блендере;
4. Повар снова, пока не выпущено из кастрюли;
5. Пусть будет круто.

Бригадейру можно использовать как обычные сладости или как начинку для тортов..

Пирог с банановой кожурой

Пирог с банановой кожурой - отличный вариант для полдника или завтрака.

ингредиенты:

• 4 очищенных и нарезанных банановых кожуры
• ¾ чашка масла
• 4 яйца
• 1 чашка панировочных сухарей
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 чашка муки общего назначения
• 4 нарезанных банана
• 1/2 чашки черного изюма
• 1 кофейная ложка пищевой соды
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 ложка коричного порошка

Приготовление:

1. Взбить банановую кожуру, масло и яйца в блендере;
2. Смешайте панировочные сухари, овес, пшеничную муку, нарезанные бананы, изюм, бикарбонат, разрыхлитель и корицу в контейнере;
3. Добавьте смесь блендера в контейнер с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте..
4. Положите тесто в смазанную жиром и посыпанную форму.

Торт следует поместить в среднюю духовку, предварительно нагретую до 200ºC, примерно на 30 минут..

Смотрите также 5 рецептов бананов с менее чем 200 калориями.