Заболевания, вызванные загрязненной пищей

Заболевания, вызванные загрязненной пищей, вызывают главным образом такие симптомы, как рвота, диарея и вздутие живота, но они могут варьироваться в зависимости от микроорганизма, который развивается в пище..

Обычно легко определить, когда свежие продукты испорчены, так как они изменили цвет, запах или вкус. Однако промышленные продукты не всегда демонстрируют эти изменения из-за присутствия веществ, которые помогают максимизировать ценность этих продуктов. Поэтому важно знать дату истечения срока годности и не употреблять просроченные продукты питания, так как они имеют высокий риск испортиться..

Основные заболевания, вызванные загрязненной пищей

3 основных заболевания, вызываемых продуктами питания, загрязненными микроорганизмами, включают:

1. Заражение сальмонелла

Пища, загрязненная сальмонелла они могут вызвать появление симптомов, таких как тошнота, рвота, боль в животе, диарея, лихорадка выше 38º, мышечная боль и головная боль, между 8 и 48 часами после приема пищи. Знать, как распознать симптомы инфекции сальмонелла.

Основные источники загрязнения:  сальмонелла его можно найти в основном у сельскохозяйственных животных, таких как, например, цыплята, коровы и свиньи. Таким образом, основными источниками загрязнения являются пища этих животных, особенно при употреблении в пищу в сыром или недоваренном виде, например, мясо, яйца, молоко и сыр. Кроме того, продукты, хранящиеся при очень высоких температурах, например, также могут способствовать размножению этой бактерии..

2. Загрязнение Bacillus cereus

Продукты, которые загрязнены Bacillus cereus может привести к развитию таких симптомов, как тошнота, диарея, сильная рвота и чрезмерная усталость, вплоть до 16 часов после еды.

Основные источники загрязнения: Этот микроорганизм может быть обнаружен в нескольких средах, в основном в продуктах сельского хозяйства и животноводства. Таким образом, основными источниками загрязнения Bacillus cereus происходит через употребление непастеризованного молока, сырого мяса, а также свежих или вареных овощей и овощей, хранящихся при неподходящих температурах.

3. Заражение Кишечная палочка

Симптомы, вызванные загрязнением пищи Кишечная палочка варьируются в зависимости от типа бактерий, содержащихся в пище, однако наиболее распространенными являются:

Основные источники загрязнения: Кишечная палочка является бактерией, которая может быть естественным образом обнаружена в кишечнике людей и животных и часто изолирована от кала. Таким образом, основная форма заражения кишечной палочкой возникает при контакте с пищей, зараженной этой бактерией, либо при употреблении недоваренной пищи, такой как недоваренное мясо или салат, либо приготовленной с небольшим количеством гигиены. Посмотрите, как правильно мыть фрукты и овощи. 

Пища, загрязненная пестицидами

Заболевания, вызванные пищей, загрязненной пестицидами, - это главным образом рак, бесплодие и другие изменения в железах, которые вырабатывают гормоны, такие как, например, щитовидная железа..

Пестициды содержатся в небольших количествах в пище и накапливаются в организме, и, следовательно, хотя они обычно не вызывают заболевания сразу после употребления пищи, они участвуют в возникновении мальабсорбции питательных веществ и дегенеративных заболеваний, таких как некоторые виды рак, например.

Когда пища загрязнена пестицидами или тяжелыми металлами, такими как ртуть или алюминий, невозможно увидеть или почувствовать какие-либо изменения. Чтобы узнать, пригодны ли эти продукты для потребления, необходимо знать их происхождение и качество воды или земли, на которой они выращивались или выращивались..

Заболевания, вызванные гнилой пищей

Заболевания, вызванные испорченными продуктами, возникают, главным образом, по истечении срока годности, в случае промышленных продуктов или в тех случаях, когда поставщик продуктов не правильно моет руки или посуду..

Хотя в некоторых случаях невозможно определить, повреждена ли пища, как в случае заражения сальмонелла, большую часть времени они изменили цвет, запах или вкус.

Что делать в случае пищевого отравления

Употребление испорченной пищи или зараженных микроорганизмами вызывает пищевое отравление, вызывая такие симптомы, как рвота, диарея и общее недомогание, которые легко вылечить, просто увлажняя пациента водой, домашней сывороткой и соками, а также съедая легкий суп и суп например.