Что такое и как делать диету аюрведы

Диета Аюрведы берет свое начало в Индии и направлена на продвижение долголетия, жизненных сил, физического, психического и эмоционального здоровья. Он не работает как диета для лечения болезней, но предотвращает их и улучшает здоровье тела и ума, которые всегда идут вместе..

Как следствие, эта диета естественным образом стимулирует потерю веса, поскольку способствует меньшему потреблению углеводов и жиров, помогает сбалансировать доши и улучшает функционирование тела и ума..

Что такое доши

Доши - это 3 биологические силы или настроения, основанные на естественных элементах, которые приводят к равновесию или дисбалансу тела и разума:

Доша вата: элемент воздуха преобладает. Когда эта энергия выходит из равновесия, появляются такие симптомы, как усталость, беспокойство, бессонница, запоры и отеки;
Доша Питта: элемент огня преобладает. При несбалансированности это может вызвать раздражение, повышенный аппетит, прыщи и покраснение кожи;
Доша капха: элемент воды преобладает. Когда эта энергия выходит из равновесия, могут появиться такие симптомы, как собственническое поведение, увеличение веса, проблемы с дыханием и чрезмерное образование слизи..

Согласно аюрведе, у каждого человека есть 3 доши, но одна из них всегда доминирует над другими. Это сочетание приводит к уникальным личностным характеристикам тела, разума и эмоций. Исходя из этого и таких факторов, как возраст и пол, аюрведическая пища стремится сбалансировать отношения между этими тремя силами, чтобы сбалансировать здоровье тела и разума.

Разрешенные и запрещенные продукты

Продукты, разрешенные и запрещенные в аюрведической диете, различаются в зависимости от доши, но в целом это:

Разрешенные продукты

Одним из основных моментов является предпочтение натуральных продуктов, свежих и свободных от консервантов и пестицидов. Таким образом, продукты, такие как органические фрукты и овощи, молоко и молочные продукты, органическая курица, рыба, оливковое масло, орехи, каштаны и другие орехи, цельное зерно, специи и натуральные приправы, также являются примерами здоровой пищи. Смотрите основные противовоспалительные продукты.

Запрещенные продукты

Следует избегать употребления стимулирующих напитков, рафинированного кофе, сахара и соли, красного мяса, белой муки, безалкогольных напитков, сладостей, жареной пищи, животного жира, алкоголя и продуктов с химическими добавками. Курение и переедание также запрещены, поскольку они также вызывают дисбаланс в организме..

Советы и уход

В дополнение к правильному выбору продуктов, аюрведическая диета также рекомендует другие меры предосторожности, такие как:

Избегайте обмена еды на бутерброды;
Ешьте осторожно, зная, что эта пища повлияет на ваше тело и разум;
Будьте более осторожны с качеством еды, чем с количеством;
Ешьте спокойно и хорошо пережевывайте пищу;
Пейте много воды между приемами пищи.

Кроме того, также рекомендуется регулярно проводить время наяву и спать, заниматься физическими упражнениями, искать хорошую компанию и гармоничную обстановку, читать хорошие книги и развивать практики, способствующие равновесию, например, йоге и медитации. Увидеть преимущества йоги.

Преимущества диеты

Уравновешивая тело и разум, аюрведическая диета помогает уменьшить беспокойство, бороться с депрессией, повысить энергию и самочувствие, обеспечить спокойствие и предотвратить аллергию и хронические заболевания, такие как рак и диабет..

Поскольку эта диета благоприятствует употреблению свежих и натуральных продуктов и способствует контролю количества потребляемой пищи, она также приводит к лучшему контролю веса, способствуя потере веса.

Важность специй

В дополнение к еде, диета Аюрведы также подчеркивает использование специй, которые, помимо обеспечения аромата, являются союзниками пищеварения. Некоторые из наиболее используемых специй - куркума, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, анис, розмарин, куркума, базилик и петрушка..

Эти специи являются функциональными и антиоксидантными, способствуют процессу пищеварения и приносят пользу организму, например, выкачивают, предотвращают заболевания, укрепляют иммунную систему и улучшают кровообращение..

Рецепт массала

Массала представляет собой комбинацию специй, типичных для аюрведической медицины, и должна быть изготовлена, как показано ниже:

ингредиенты:

1 столовая ложка молотого тмина
1 1/2 чайной ложки молотого кориандра
1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
1 1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки гвоздики
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

Приготовление:

Смешайте ингредиенты и храните в плотно закрытой стеклянной банке..