Что такое диета Палео и как она работает

Диета палеолита, также известная как диета палео, представляет собой тип пищи, основой которой являются диеты, которые наши предки выполняли в каменном веке, который основывался на охоте, так что 19–35% рациона состоит из белков От 22 до 40% углеводов и от 28 до 47% жиров.

Эта диета является вариантом для людей, которые хотят снизить вес или лучше контролировать уровень сахара в крови, внося некоторые изменения в свой образ жизни. Эта диета основана главным образом на потреблении свежих и натуральных продуктов, избегая обработанных продуктов и богатых полезными источниками жира, орехами, нежирным мясом, рыбой и морепродуктами..

Важно отметить, что этот тип диеты не для всех, и важно проконсультироваться с диетологом, чтобы можно было провести индивидуальную оценку и указать план питания, адаптированный к вашим потребностям и состоянию здоровья..

Что есть

Палеолитическая диета на основе дичи и продуктов питания состоит из:

1. фрукты и овощи

В палеолитической диете следует употреблять большое количество овощей и фруктов, желательно сырых, с кожурой и жмыхом.

2. Мясо с низким содержанием жира

Мясо пришло от охотничьих животных и рыбной ловли в эпоху палеолита, и его можно есть в больших количествах. Увеличение этого потребления белковой пищи помогает укрепить мышечную массу и дать больше сытости организму, помогая контролировать голод.

В идеале мясо должно быть с низким содержанием жира, без видимого жира, и можно есть мясо лягушки, свинины, курицы, индейки, яиц, ягненка, козлятины, печени, языка и костного мозга. Кроме того, можно есть рыбу и морепродукты.

Тем не менее, важно помнить, что в некоторых ситуациях следует избегать чрезмерного потребления мяса, а также случаев хронического заболевания почек и подагры..

3. Сухофрукты, семена и жиры

Сухофрукты являются богатым источником мононенасыщенных жиров, поэтому можно включать миндаль, бразильские орехи, орехи кешью, фундук, грецкие орехи, фисташки, макадамия, тыкву, кунжут и семена подсолнечника..

Кроме того, можно также употреблять оливковое масло, авокадо и льняное семя, а также сам авокадо, однако важно, чтобы эти виды масла использовались экономно, максимум 4 столовые ложки в день..

4. Кофе и чай

Кофе и чай могут быть включены в рацион, но в умеренных количествах, желательно один раз в день и должны приниматься без добавления сахара. Кроме того, также можно включать мед и сухофрукты, но в небольших количествах.

Продукты, которых следует избегать

Следующие продукты не присутствуют в палеолитической диете:

• Зерновые и продукты, содержащие их: рис, пшеница, овес, ячмень, киноа и кукуруза;
• зерна: бобы, арахис, соевые бобы и все продукты, такие как тофу, горох и чечевица;
• клубни: маниока, картофель, ямс, сельдерей и производные продукты;
• сахара и любые продукты питания или препараты, содержащие сахар, такие как печенье, пирожные, пастеризованные соки и безалкогольные напитки;
• Молоко и молочные продукты, такие как сыры, йогурты, сметана, сгущенное молоко, масло и мороженое;
• Обработанные продукты и упакованы;
• Жирное мясо, такие как бекон, болонья, колбаса, индейка и куриная кожа, ветчина, пепперони, салями, мясные консервы, свинина и ребра;
• соль и продукты, которые его содержат.

В зависимости от человека, можно адаптировать палеолитическую диету к человеку, который может потреблять мясо, купленное в супермаркетах, покупать оливковое масло и льняное семя, а также муку из масличных культур, например, миндальную и льняную муку. Узнайте, какие продукты с высоким содержанием углеводов.

Разница между диетой Палео и Низкий карбонат

Основное отличие состоит в том, что в диете Палео следует избегать всех видов зерен, богатых углеводами, таких как рис, пшеница, кукуруза и овес, например, в то время как в рационе с низким содержанием углеводов эти зерна все еще можно употреблять в небольших количествах несколько раз в неделю..

Кроме того, низкоуглеводная диета позволяет потреблять обработанные продукты, если они не богаты сахаром, мукой и другими углеводами, в то время как в Paleo идеальным является сокращение потребления обработанных продуктов в максимально возможной степени. Узнайте, как сделать низкоуглеводную диету.

Палео диета для похудения

Палеолитическая диета является отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть, так как удаление зерновых и обработанных продуктов очень помогает естественным образом сократить количество калорий в рационе и улучшить обмен веществ в организме..

Кроме того, он богат овощами, клетчаткой и белками, питательными веществами, которые повышают сытость и снижают желание есть. Постепенно организм приспосабливается к сокращению углеводов и больше не пропускает такие продукты, как сладости, хлеб, пирожные и закуски.. 

Палео Диета Меню

В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню палео диеты:

Количество, представленное в меню, варьируется в зависимости от возраста, пола, физической активности и того, имеет ли человек какое-либо заболевание или нет, поэтому важно обратиться к диетологу, чтобы выполнить полную оценку и составить наиболее подходящий план питания. в соответствии с вашими потребностями.

Важно помнить, что перед началом любой диеты необходимо поговорить с врачом и диетологом, чтобы оценить состояние здоровья и получить конкретные рекомендации для каждого случая. Кроме того, пить много воды и регулярно заниматься физической активностью - это отношения, которые также помогают похудеть и предотвратить заболевания..