Что такое цинк, для чего он нужен и как его употреблять

Цинк является очень важным минералом для поддержания здоровья, потому что он участвует в более чем 300 химических реакциях в организме. Таким образом, когда он низок в организме, он может вызвать несколько изменений, особенно в иммунной системе и выработке гормонов..

Основными источниками цинка являются продукты животного происхождения, такие как устрицы, креветки и говядина, курица, рыба и печень. Зародыши пшеницы, цельные зерна, орехи, злаки, овощи и клубни также богаты цинком, но фрукты и овощи в целом, несмотря на наличие цинка, не являются лучшими источниками, поскольку они не позволяют хорошо усваивать этот минерал..

Польза для здоровья цинка

Есть несколько причин, оправдывающих важность употребления в пищу продуктов, богатых цинком, однако некоторые из наиболее важных включают:

Способствует мягким и блестящим волосам, борется с выпадением волос;
Помогает в усвоении витамина А;
Помогает при лечении депрессии;
Стимулирует функцию щитовидной железы;
Защищает от инфекций, потому что действует на иммунную систему;
Предотвращает диабет 2 типа;
Облегчает заживление ран;
Предотвращает появление рака;
Помогает при лечении прыщей;
Предотвращает рак и старение, так как обладает антиоксидантным действием.

Однако, поскольку он участвует в большинстве телесных реакций, цинк оказывает и другие важные действия, особенно на нейрональном и гормональном уровнях..

Как потреблять цинк

Цинк - это минерал, который не вырабатывается организмом человека, поэтому его необходимо употреблять в пищу. К пище, содержащей больше цинка, относятся продукты животного происхождения, такие как устрицы, говядина и печень, однако некоторые продукты растительного происхождения также являются хорошим вариантом, например, семена миндаля и тыквы. Таким образом, диеты, включающей этот тип пищи, достаточно для поддержания уровня цинка в норме..

Однако, когда в организме ощущается недостаток цинка, в дополнение к пище может потребоваться добавление цинка, но в этом случае очень важно, чтобы врач или диетолог давали рекомендации, поскольку избыток цинка также может оказаться вредным.

Проверьте список 15 самых богатых продуктов цинка.

Как узнать, не хватает ли мне цинка

Здоровые люди, которые едят разнообразные продукты, редко испытывают недостаток цинка. Тем не менее, единственный способ убедиться, что в организме недостаточно цинка, - это сделать анализ крови или мочи, чтобы определить количество этого минерала. Контрольные значения содержания цинка в крови составляют от 70 до 120 мкг / дл и до 900 мкг / г в моче..

Дефицит цинка также может привести к таким симптомам, как:

Задержки в заживлении ран;
Ногти слабые, ломкие и беловатые;
Сухие и ломкие волосы;
Выпадение волос;
Изменения во вкусе.

В дополнение к диете с низким содержанием цинка, недостаток этого минерала чаще встречается у людей, у которых есть сеансы гемодиализа или у которых есть тяжелая или постоянная диарея. Некоторые лекарства могут также привести к этому дефициту и включают: гипотензивные средства, тиазидные диуретики, омепразол и бикарбонат натрия, например.

Вред избытка цинка для здоровья

Так же, как дефицит вреден, избыток цинка также может быть вредным для здоровья и может вызывать такие симптомы, как усталость, лихорадка и боль в животе. Некоторыми ситуациями, которые могут привести к такому увеличению, являются чрезмерное добавление цинка и, например, в случае таких заболеваний, как хроническая сердечная недостаточность, остеосаркома или атеросклероз..