Мифы и правда о красном и белом мясе

Потребление мяса - предмет, который в настоящее время является спорным, но общая рекомендация состоит в том, что потребление белого мяса и рыбы должно быть больше, чем потребление красного мяса. 

Важно, чтобы вовремя потреблять мясо любого типа, чтобы определить, какие из них являются лучшими и наименее полезными для здоровья, из-за того, что в зависимости от используемого мяса это будет худшее в мире.. 

Цвета белые и цвета красные

К красному мясу относятся мясо коровы, теленка, кордеро, говядины, кабалло, козы, конеджо и страуса, а также колбасы, приготовленные с этим мясом, а также белое мясо на шесте, утка , павлин, гусь и рыба.

Как правило, домашняя птица - это белое мясо и мясо четвероногого животного, но классификация мяса зависит от цвета, происхождения животного, типа мышц и pH мяса, мяса не существует. надежно реализовать эту дифференциацию.

Мифы и правда о мясе

Ниже мы приводим наиболее распространенные заблуждения относительно потребления мяса: 

1. Белое мясо лучше мяса

Verdad. Белое мясо, особенно рыба, полезнее для здоровья, чем красное, потому что оно содержит меньше жира и холестерина, но также легче усваивается..

Чрезмерное потребление красного мяса может нанести вред здоровью, например, накопление жира в артериях и печени, повышение уровня холестерина и увеличение жира на уровне живота..

Тем не менее, богатое красное мясо витаминами B3, B12, B6, иерро, цинком и селеном, можно употреблять их без злоупотребления, максимум от 2 до 3 раз в неделю, и очень важно резать мясные отрубы, которые не поедают муча граса, идеально подходит для сбалансированной и разнообразной диеты, которая может включать в себя все виды мяса.

2. Ешьте красное мясо ночью плохо

ложь. Красное мясо можно употреблять ночью как любую другую пищу, только если оно потребляется в избытке, потому что для его переваривания в желудке требуется больше времени, что может вызвать кислотность и тяжесть в желудке, которая может ухудшиться по мере привыкания к нему. сон.

3. Белое мясо не толстеет

ложь. Несмотря на то, что в нем содержится меньше жира, белое мясо также становится жирным, когда его употребляют в избытке, особенно если его употребляют в сочетании с калорийной сальсой, такой как белая сальса, бешамель и сальса, например, для 4 человек..

4. Мясо только что приготовленное и чемодан

Это зависит от происхождения мяса. Потребление плохо приготовленного мяса только из-за его здоровья, если оно заражено паразитами, такими как бактерии или бактерии, вызывающие кишечную инфекцию. По этой причине вы всегда должны покупать мясо в местах, которые гарантируют его обработку и происхождение, потому что только правильная кулинария устраняет микроорганизмы, которые могут содержать мясо, которое не безопасно для потребления..

5. Мясо сердо мала

ложь. Как и говядина, мясо щетины только в том случае, если оно загрязнено и не очень хорошо приготовлено, но при правильном приготовлении это мясо также безопасно для употребления..

Какое мясо должно сопровождать?

Потребление рыбы должно быть предпочтительным, особенно те, которые богаты крупной рыбой, такой как сардины, тунец, рыба и лосось; домашняя птица, особенно Печо; и нарезка жира из красного мяса, такого как гусь, ломо-соломильо, колита-де-кадриль, квадрадо, нальга-де-ин, круглая, полло-де-ре и шокозуэла.

Что из мяса следует избегать?

Следует также избегать порезов мяса жирной смазкой, такой как позвоночник, ребра и внутренние органы, такие как печень, почки, сердце и кишечник. Кроме того, если вам нужно удалить весь видимый жир с мяса перед приготовлением, то во время приготовления часть жира попадает в мышцы мяса, что приводит к его извлечению во время еды..

Также важно помнить, что мясо с жиром и обработанное, например, бекон, токино, сальчича, чоризос и салями, являются наиболее вредными для здоровья, и их следует избегать. Посмотрите некоторые причины, почему вы не должны есть печень де рес.

Кроме того, люди с высоким уровнем холестерина и подагры должны также избегать потребления печени и других органов животных, что способствует увеличению мочевой кислоты в организме..