Все о глютеновой непереносимости

Непереносимость глютена при целиакии - это неспособность переваривать глютен. При употреблении в пищу продуктов, содержащих этот белок, он вызывает повреждение стенок тонкой кишки, вызывает диарею, боли в животе, а также препятствует всасыванию питательных веществ..

Этот белок присутствует в злаках, таких как пшеница, столетие и ячмень, а также в пищевых продуктах, в состав которых входит какой-либо ингредиент этих злаков, и, следовательно, важность считывания этикеток на продуктах..

Нетерпимость к постоянному глютену и, по этой причине, необходимо полностью удалять глютен из пищи, таким образом симптомы исчезают. Узнайте больше о глютене и о том, какие продукты поступают в продажу.

Симптомы непереносимости глютена

Если вы думаете, что не переносите глютен, посмотрите на симптомы, представленные ниже:

1. Избыток газов и животика, заправленный после еды продуктов, таких как хлеб, макароны или пиво
2. Чередование периодов диареи и стресса
3. Марео чрезмерная усталость после еды
4. Раздражительность SíNo
5. Частые миграции, которые возникают в основном после еды
6. Красные пятна на коже, которые могли бы заставить это исчезнуть
7. Постоянная боль в мышцах или суставах

В некоторых случаях индивидуум может обнаружить, что в настоящее время ни один из этих симптомов и непереносимость одного глютена не могут быть обнаружены после других симптомов, таких как низкий рост, анемия, артралгия, хронический стресс или остеопороз. Узнайте больше о симптомах непереносимости глютена.

Причины и диагностика непереносимости глютена

Причины непереносимости глютена могут быть генетическими из-за кишечной проницаемости, которая была изменена, и даже из-за комбинации этих факторов. Вы можете определить непереносимость через экзамены ниже:

Исследование тестов Ван дер Каммера, показывающих уровень фекальной смазки;
Исследование orina - тест D-xilosa, который позволяет выявить проблемы, которые мешают кишечнику поглощать определенные питательные вещества;
Серологический анализ - анализ крови на антиглиадиновые и антиэндомикозные антитела, в дополнение к трансглутамину, для оценки возможности наличия целиакии;
Кишечная биопсия.

Эти экзамены могут помочь в диагностике непереносимости глютена, а также в обосновании диеты, из которой глютен исключается в течение периода времени, определенного для оценки того, исчезли ли симптомы в прошлом..

Какова разница между целиакией и непереносимостью глютена?

При глютеновой болезни также наблюдается непереносимость глютена из-за реакции иммунной системы человека, которая атакует кишечник при употреблении пищи без глютена, вызывая более тяжелые состояния, такие как воспаление, сильные боли в животе, мальабсорбция и частая диарея.

В случае непереносимости глютена этот иммунологический компонент не существует в качестве причинного фактора заболевания. Смотрите больше симптомов и как лечить целиакию.

Как проходит лечение

Лечение непереносимости глютена заключается в проведении безглютеновой диеты на всю жизнь. В настоящее время существует несколько продуктов, которые производятся без глютена, чтобы расширить и разнообразить рацион этих людей, а также существуют хорошие тестовые заготовки для приготовления пеллет и пирогов без глютена..

Кроме того, также важно прочитать питательные этикетки, потому что производитель должен указать, есть ли в продукте глютен. Как правило, после удаления глютена из рациона и постепенного исчезновения он полностью исчезает через несколько дней или недель..

Диета от непереносимости глютена

Диета для непереносимости глютена должна в основном исключать продукты, содержащие этот диетический белок. Пищевые продукты, содержащие глютен, - это все те, которые сделаны с пшеницей, со столетним столетием в виде галлет, паштетов, бискочо, хлеба, тостов, цервез и любого типа сусла, который примет пшеничную харину в свой состав, как маса де хасер. пицца и паста, например. Посмотреть более подробную информацию о продуктах, которые содержат глютен.

Продукты, которые не содержат глютен и могут быть съедены без проблем, например, с фруктами, овощами, мясом, рисом и киноа. Смотрите более подробную информацию о списке продуктов, которые не содержат глютен здесь.

Важно, чтобы человек правильно соблюдал диету, чтобы избежать осложнений, которые может вызвать пациент, и по этой причине важно проверить, не содержит ли пища глютен. В случае загрязнения его нельзя употреблять.