Гречка, которая полезна и как ее использовать

Гречка, также известная как седельная сумка, на самом деле является семенем, а не злаком, как обычная пшеница. Это семя имеет очень твердый цвет от темно-розового до коричневого. Отличительной особенностью гречневой крупы является то, что она не содержит глютена и может быть использована вместо харины при приготовлении пастелей, хлеба и соленых булочек..

Кроме того, из-за высокого содержания питательных веществ этот продукт можно употреблять вместо риса или использовать для повышения питательной ценности салатов и супов. Знать, что такое глютен и какие продукты его содержат. 

Польза для здоровья

Его основные преимущества для здоровья: 

1. Улучшить кровообращение, за богатство рутинным флавоноидным питательным веществом, которое укрепляет кровеносные сосуды;
2. Уменьшить риск кровотечения, для укрепления кровеносных сосудов;
3. Укрепить мышцы и иммунную систему, из-за его высокого содержания белка;
4. Профилактика болезней и преждевременного старения, из-за присутствия антиоксидантов, таких как флавоноиды;
5. Улучшить кишечный транзит, из-за содержания волокон;
6. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, автором grasas buenas y fiber;
7. Сократить добычу газа и расстройство желудка, особенно у нетерпимых людей, потому что не содержит глютена. 

Эти преимущества в основном получены за счет потребления цельной гречки, которая богата клетчаткой, витаминами и минералами. Это может быть найдено в его самой плохой форме, как сохранено, в форме тонкой харины. 

Пищевая ценность

Таблица ниже отражает информацию о питательности 100 г энтеро гречихи и в форме харины:

Гречка может использоваться для замены пшеницы или зерна, такого как рис и авена, и может потребляться в форме гаш или аньяндоло в таких препаратах, как бульоны, супы, хлеб, пастель, пасты и салаты..

Как его использовать

Чтобы использовать гречневую крупу вместо риса в салатах или супах, нет необходимости удалять ее перед приготовлением. В хлебных крошках, пастелях и пастах, в которых гречневая крупа будет использоваться вместо традиционной харины, если вам нужно использовать 2 мерки воды на 1 пшеницу. 

Соблюдайте продолжение рецептов с гречкой. 

Гречневый блин

ингредиенты

• 250 мл обезжиренного молока;
• 1 раунд гречневой харины;
• 2 соленые пиццы;
• 1 стакан гидратированного льняного семени и tank резервуар для воды;
• 3 чаши оливкового масла.

Способ приготовления

Смешайте все ингредиенты в ликере и приготовьте блины одним куском. Rellenar al gusto. 

Гречневая сковорода

ингредиенты

• 1 + 1/4 миски с водой;
• 3 huevos;
• 1/4 оливкового масла таза;
• 1/4 таза де кастаньас о альмендрас;
• 1 раунд гречневой харины;
• 1 миска риса харина, желательно целая;
• 1 кучарадит ксантановой камеди;
• 1 солонка;
• 1 стакан коричневого сахара, тушь с кокосом;
• 1 миска семян чиа или линазы;
• 1 миска семян подсолнечника или кунжута;
• 1 чаша осьминога.

Способ приготовления

Смешайте в воде ликер, народ и оливковое масло. Добавить соль, сахар, кастанью, ксантановую камедь и гречневую крупу и рисовые харины. Продолжайте смешивать до однородного состояния. Положите массу в миску и поменяйте семена. Включите рог осьминога и перемешайте с помощью шпателя. Подождите несколько минут, пока смесь застынет, прежде чем помещать ее в смазанную маслом форму. Рог в предварительно разогретой духовке при 180ºC в течение примерно 35 минут, сковорода, которая готовится. 

Чтобы узнать, нужно ли вам придерживаться безглютеновой диеты, проверьте 7 признаков, которые указывают на непереносимость глютена.