Как сделать веганский шоколад

Веганский шоколад производится из ингредиентов исключительно растительного происхождения и не может включать в себя продукты животного происхождения, которые обычно используются в шоколаде, такие как молоко и масло. Знайте разницу между типами вегетарианцев.

1. Веганский шоколад с какао-маслом

Масло какао делает шоколад довольно сливочным, и его можно найти в крупных супермаркетах или специализированных кондитерских.

ингредиенты:

• 1/2 чашки какао-порошка
• 3 столовые ложки демерара сахара, агавы или ксилита подсластитель
• 1 чашка нарезанного масла какао

Приготовление:

Нарезать какао-масло на мелкие кусочки и растопить на водяной бане, постоянно помешивая. После того, как масло растоплено, добавьте какао и сахар и хорошо перемешайте. Подождите, пока смесь остынет, вылейте в емкость, которую можно взять в морозильник, и оставьте там, пока она не затвердеет. Хороший вариант - выложить шоколад в форме, выстланной пергаментной бумагой, чтобы оставить его в виде плитки шоколада или в форме льда..

Чтобы увеличить рецепт, вы можете добавить нарезанные орехи или арахис в шоколаде.

2. Веганский шоколад с кокосовым маслом

Кокосовое масло легко найти в супермаркетах и ​​является отличным вариантом для добавления хороших жиров в ваш рацион с помощью этого шоколада. Знай лучшее кокосовое масло.

ингредиенты:

• ½ стакана растопленного кокосового масла
• ¼ чашка агавы
• ¼ чашка какао-порошка
• Дополнительно: сухофрукты, арахис, нарезанные орехи

Приготовление:

Просейте какао в глубокий контейнер, добавьте половину кокосового масла и перемешайте, пока какао не растворится хорошо. Затем постепенно добавляйте агаву и оставшееся кокосовое масло, хорошо перемешивая. Перенесите смесь в силиконовые формы или в более крупную, покрытую пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру примерно на 30 минут, чтобы она затвердела..

3. Веганский рецепт Twix

ингредиенты:

печенье

• Овсяные хлопья толщиной 1/2 стакана
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 
• 4 финики без косточек 
• 1 1/2 столовой ложки воды

карамель

• 6 финиковых фиников
• 1/2 банана
• 1/2 столовой ложки кокосового сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка чиа
• 1 столовая ложка воды

шоколад

• 1 1/2 чайной ложки кокосового масла
• 60 г темного шоколада от 80 до 100% (без молока в составе)

Приготовление:
Раздавить овес в процессоре или блендере до образования густой муки. Добавьте оставшиеся ингредиенты бисквита и обрабатывайте, пока он не станет однородной пастой. На противень, покрытый бумагой для выпечки, вылейте тесто для печенья, пока оно не образует тонкий слой, и отнесите его в морозильную камеру.. 
В том же процессоре добавьте все ингредиенты карамели и взбивайте до получения однородной массы. Выньте тесто из морозилки и накройте карамелью. Вернитесь в морозильник примерно на 4 часа. Удалить и нарезать на средние кусочки, в зависимости от желаемого размера каждого шоколада.
Растопить шоколад с кокосовым маслом в пароварке и вылить сироп на твикс, извлеченный из морозильной камеры. Снова поместите в морозильную камеру на несколько минут, чтобы шоколад затвердел, и храните в холодильнике или морозильной камере до полного употребления..