Мальта (хлопья), это хорошо для вас

Мальта является одним из основных ингредиентов пива и овомальтина (молочный крем, солодовый с шоколадом), который производится в основном из ячменных зерен, которые увлажняются и помещаются для прорастания. После того, как ростки высушены, их сушат и жарят, чтобы сделать миндаль доступным, и производят пиво..

Мальта производится из ячменя, но также из пшеницы, пшеницы, риса или кукурузы; называться в соответствии с растением, которое дает начало каждому продукту, например, пшеничной мальте, например. 

Польза для здоровья

Мальта богата витаминами и минералами, и в зависимости от типа мальты, количество этих питательных веществ может варьироваться. Однако польза Мальты для здоровья:

• Отрегулируйте артериальное давление, потому что он богат калием, минералом, который помогает очистить кровеносные сосуды и снизить артериальное давление;
• Поддерживать здоровье мышц, из-за присутствия магния;
• Предотвратить анемию, за богатство фолиевой кислотой и иерро;
• Я мог бы помочь поддерживать уровень сахара в крови, как увеличить ответ инсулина, благодаря его богатству клетчатки;
• Улучшить работу нервной системы, содержит витамины группы В и селен, важный минерал для нормальной работы мозга;
• Предотвратить остеопороз и укрепите свои волосы и зубы, потому что они богаты кальцием, магнием и фосфором.

Чтобы получить эти преимущества, вы должны потреблять от 2 до 6 чаш ячменного солода. 

Пищевая композиция

На столе продолжение изменения питательного состава харины мальты де ячменя:

Как использовать это в производстве пива 

При производстве пива мальта является источником крахмала, типа сахара, который ферментируется дрожжами для производства алкоголя и других характерных компонентов этого напитка. Таким образом, тип людей и их форма производства определяют, каким будет вкус, цвет и аромат пива.. 

Для производства этого напитка можно использовать зерна пшеницы, кукурузы и риса. 

Как использовать его в производстве виски

Виски производится из ячменя. Мы благодарны за процесс, в котором крахмал, присутствующий в барбекю, превращается в сахар, образуя солод. Полученный из солода, он ферментируется дрожжами для производства спирта, который перегоняется пару раз, тем самым увеличивая содержание алкоголя, чтобы его можно было хранить и выдерживать в бочках.. 

Пан Речета Мальты

Ингредиенты (подают 10 порций сковороды)

• 300 г влажного ячменного солода;
• 800 г пшеницы харина;
• 10 чашек миеля;
• 1 мелкая миска биологических дрожжей;
• 1 солонка;
• 350 мл лече;
• 1 миска масла.

Способ приготовления

1. Смешивая все ингредиенты руками в миске, вы получите однородную смесь, которую нужно замесить в течение 10 минут;
2. Дайте коже отдохнуть в течение 1 часа;
3. Снова замесить и выложить тесто в смазанную маслом форму для хлеба;
4. Накройте рукой и дождитесь удвоения ее размера;
5. Hornear с предварительно разогретой духовкой при температуре 250ºC в течение 45 минут. 

После завершения приготовления вы должны разложить кастрюлю и держать ее в проветриваемом месте, чтобы сохранить ее форму и текстуру. Однако важно помнить, что люди с непереносимостью глютена не могут употреблять ячмень. Смотрите еду, которая содержит его.