Основные преимущества нопала, свойства и способы использования

Нопал, также известный как тунец, чумбера или фигейра-тунец и чье научное название Опунция фикус-индика, это вид растения, которое является частью семейства кактусов, очень распространено в очень сухих регионах и широко используется в качестве пищи в некоторых рецептах мексиканского происхождения, например.

Несколько исследований продемонстрировали преимущества нопала для здоровья, считающегося суперпищей, поскольку он богат полифенолами, полисахаридами, флавоноидами, витаминами, волокнами, полиненасыщенными жирами и белками, которые гарантируют нопалу некоторые антиоксидантные, противовоспалительные и гипогликемические свойства..

Части, которые можно потреблять из нопала, - это листья, семена, фрукты и цветы, которые можно найти в разных цветах, таких как зеленый, белый, красный, желтый и апельсин, например. Кроме того, его также можно использовать в форме чая, желе, эфирных масел, которые можно найти в магазинах косметики и косметики..

1. Контроль диабета

Некоторые исследования показывают, что потребление 500 г нопала может помочь регулировать уровень сахара в крови у людей, страдающих диабетом, поскольку в его составе содержатся такие вещества, как полисахариды, растворимые волокна, такие как пектин, и другие вещества, которые помогают снизить уровень сахара в крови. и регулирующий действие инсулина.

2. Снижение уровня холестерина

Нопал может воздействовать на рецепторы плохого холестерина, известные как ЛПНП, непосредственно в печени, помогая снизить уровень холестерина в крови. Он также богат полиненасыщенными жирами, такими как линолевая, олеиновая и пальмитиновая кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП, повысить уровень хорошего холестерина, называемого ЛПВП, предотвращая возникновение проблем с сердцем.

3. Предотвратить рак

Нопал содержит антиоксидантные соединения, такие как фенолы, флавоноиды, витамин С и витамин Е, которые защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, снижая окислительный стресс. Для предотвращения рака рекомендуется употреблять от 200 до 250 г мякоти нопала.

4. Защитить клетки нервной системы

Этот тип кактуса содержит несколько веществ, таких как, например, ниацин, который является веществом, которое оказывает защитное и противовоспалительное действие на клетки головного мозга, тем самым снижая риск развития деменции..

5. Облегчить потерю веса

Кактус нопал - это низкокалорийная пища с высоким содержанием клетчатки, поэтому он может быть включен в рацион для похудения, в дополнение к усилению чувства сытости, уменьшению голода.

6. Улучшить пищеварение

Нопал богат клетчаткой и, следовательно, помогает улучшить пищеварение, облегчая кишечный транзит, уменьшая симптомы запора и диареи. Кроме того, это помогает предотвратить развитие язвы желудка.

Нопал свойства

Нопал обладает противовоспалительными, антиоксидантными, гипогликемическими, антимикробными, противоопухолевыми, гепатозащитными, антипролиферативными, антиульцерогенными, мочегонными и нейропротекторными свойствами..

Пищевая ценность

В следующей таблице приведены данные о питании для каждых 100 г нопала:

Как использовать нопал

Рекомендуется включать нопал непосредственно в пищу, от 200 до 500 г, чтобы можно было проверить пользу для здоровья, как указано выше.

В случае добавок нет четко определенной дозы для использования, и в большинстве этих продуктов рекомендуется использовать по меньшей мере одну дозу от 500 до 600 мг в день, однако для подтверждения наличия этих добавок необходимы дополнительные научные исследования. действительно работал и каковы побочные эффекты.

Рецепты с нопалом

Нопал можно употреблять в соках, салатах, желе и блинах, и у этого растения есть маленькие прыщики, которые перед употреблением необходимо аккуратно удалить ножом. Некоторые рецепты, которые можно приготовить с помощью нопала:

1. Зеленый сок

Нопалевый сок богат антиоксидантами, а также является мочегонным средством, помогающим уменьшить отечность тела. Нопал можно использовать вместе с любым другим фруктом или овощем.

ингредиенты

• 3 расколотых листьев нопала;
• 1 ломтик ананаса;
• 2 листа петрушки;
• 1/2 огурца;
• 2 очищенных апельсина.

Способ приготовления

Все ингредиенты должны быть помещены в блендер или пищевую центрифугу. Тогда вы готовы пить.

2. салат из нопала

ингредиенты

• 2 листа нопала;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 средний помидор;
• 2 листа кориандра;
• 1 нарезанный кубиками авокадо;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежий нарезанный кубиками сыр;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Способ приготовления

Вымойте лист нопала и удалите шипы ножом. Разрежьте листья нопала на квадраты и положите их в кастрюлю с водой, а также лук, зубчики чеснока и щепотку соли. Разрешить готовить около 20 минут. После приготовления их следует поместить в стеклянную емкость для охлаждения..

Наконец, рекомендуется нарезать лук, помидор, сыр и нарезанный кубиками авокадо. Затем смешайте эти ингредиенты с нопалом в кастрюле, добавив оливковое масло, соль и перец до конца..

4. Нопал блин

ингредиенты

• 1 лист нопала;
• 1 чашка молотого овса или миндальной муки;
• 2 чашки кукурузной муки;
• 1 лист шпината;
• Соль по вкусу;
• 2 стакана воды.

Способ приготовления

Сначала вымойте лист нопала и удалите шипы. Затем необходимо нарезать кусочки и положить в блендер вместе со шпинатом и водой. Позвольте этому биться, пока это не становится однородной массой.

В отдельную емкость поместите кукурузную муку, соль и молотый овес или миндальную муку. Затем поместите смесь в блендер и перемешайте, чтобы создать консистенцию, в которой вы можете поймать ее руками, делая маленькие шарики, помещая в сковороду или плоскую кастрюлю любого другого типа до приготовления..

Начинка может быть приготовлена, например, из белого сыра, овощей или рубленой курицы-гриль или в полосках..

Побочные эффекты

Некоторые возможные побочные эффекты связаны с использованием нопала в форме добавки и могут быть головная боль, тошнота или диарея.

противопоказания

Беременные или кормящие женщины не должны принимать добавки для нопала, так как использование этих продуктов еще не было научно доказано. У людей, страдающих диабетом, которые используют лекарства для снижения уровня сахара в крови, использование нопала следует проводить только под руководством врача, так как его применение может вызвать гипогликемию.