Ботулизм, симптомы, причины и профилактика

Ботулизм - это редкое и серьезное заболевание, вызываемое токсином, выделяемым бактериями. Clostridium botulinum, это может быть найдено в еде и плохо сохраненной еде. Заражение этими бактериями может вызвать желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, рвота и диарея, и если вы не получаете лечения, это может привести к повреждению мышц.

По механизму проникновения токсинов бактерий в организм заболевание подразделяется на:

Пищевой ботулизм, при котором люди заражаются бактериями при употреблении загрязненной пищи, которая плохо хранится;
Ботулизм от herida, каким образом Clostridium botulinum заражает человека через заражение наследственными болезнями, главным образом хроническими язвами, трещинами или наследственными болезнями, вызванными водой у потребителей инъекционных наркотиков;
Кишечный ботулизм, в котором бактерии прилипают и размножаются в кишечнике, производя токсин и поглощаясь организмом. Этот тип ботулизма является наиболее распространенным заболеванием, при котором проводится хирургия кишечника, при болезни Крона в течение длительного периода времени используются антибиотики и изменяется микробиота кишечника..

Важно поставить диагноз ботулизма с помощью анализа крови и микробиологических тестов, чтобы начать лечение и избежать прогрессирования заболевания, поскольку могут быть такие осложнения, как инвалидность или смерть..

Основные симптомы

Признаки и симптомы ботулизма обычно появляются между 4 и 36 часами после того, как токсин попадает в организм. Поскольку основной является концентрация токсина в крови, симптомы появляются раньше, но основными симптомами являются:

Сухость во рту;
Двойное зрение;
Падение верхнего парпада;
Сложно сосредоточиться на окружающих предметах;
тошнота;
Fiebre;
рвота;
колики;
понос;
Трудно говорить, чтобы ласточка;
Прогрессирующая слабость дыхательных мышц;
Мышечная слабость ног.

По мере прогрессирования заболевания симптомы становятся более серьезными и изнурительными, в основном из-за слабости дыхательных мышц, что вызывает затруднения дыхания и может даже вызывать заболевание из-за паралича этих мышц..

В случае детского ботулизма, который характеризуется попаданием бактерий в организм и последующим образованием токсинов, клиническая картина может варьироваться от легкой до очень внезапной. Поэтому важно определить ботулизм при появлении первых симптомов, чтобы он мог быть выполнен быстрее..

Причины ботулизма

Ботулизм в основном вызван потреблением пищи, зараженной бактериями и ее токсинами. Основной причиной детского ботулизма является потребление миелоида перед первой жизнью, так как этот возраст иммунной системы ребенка еще недостаточно развит, поэтому он подвержен инфекциям со стороны условно-патогенных бактерий..

Консервированные консервные консервы также представляют высокий риск заражения Clostridium botulinum, Наличие влаги и питательных веществ и отсутствие кислорода, бактерии могут размножаться и производить токсины, устойчивые к пищеварительным ферментам, что приводит к пищевому отравлению.

Овощи, рыба, фрукты и специи являются наиболее распространенными источниками пищи. Говядина и свинина, молочные продукты, мясо птицы и другие продукты также могут содержать бактерии или ботулинический токсин.

Как ставится диагноз

Диагноз ботулизма выполняется врачом на основе анализа симптомов, представленных пациентом, в дополнение к анализам крови, которые должны указывать на наличие бактерий в организме. После постановки диагноза назначается лечение, которое желательно проводить в больнице, поскольку антибиотик назначается для нейтрализации воздействия токсина на организм..

Как предотвратить это опьянение

Лучший способ предотвратить ботулизм - правильно мыть пищу перед ее приготовлением и употреблением, в дополнение к соблюдению условий хранения, избегая, например, хранения продуктов в условиях с температурой выше 15ºC. Кроме того, рекомендуется избегать употребления консервированных или бутилированных продуктов, которые меняются по внешнему виду..