Пищевая гигиена, что это такое и как это нужно делать

Гигиена пищевых продуктов касается ухода, связанного с обработкой, приготовлением и хранением продуктов питания с целью снижения риска загрязнения и возникновения заболеваний, таких как, например, пищевое отравление..

Таким образом, важно хорошо вымыть руки перед тем, как обращаться с едой, запирать волосы и избегать ношения колец и часов, например, при их приготовлении, поскольку это позволяет избежать загрязнения пищи и людей..

Как избежать загрязнения

Пищевая гигиена учитывает срок годности, условия хранения, время потребления и способы обращения с пищевыми продуктами. Таким образом, можно избежать любого загрязнения и сохранить благосостояние людей. Для этого рекомендуется:

Тщательно мойте руки с мылом и водой перед приготовлением пищи;
Избегайте использования деревянной посуды для приготовления пищи, так как этот тип материала способствует размножению микроорганизмов;
При приготовлении пищи завяжите волосы и не носите, например, кольца, браслеты, серьги и часы;
Обращайте внимание на личную гигиену, регулярно бриться и держать ногти короткими и чистыми;
Избегайте макияжа при приготовлении пищи;
Содержите раковину и кухню в чистоте, избегая размножения грибков и бактерий;
Тщательно мойте фрукты и овощи перед хранением и перед употреблением. Узнайте, какой должна быть дезинфекция пищи;
Храните пищу при правильной температуре, чтобы предотвратить размножение микроорганизмов. Посмотрите, как холодильник должен быть организован, чтобы избежать загрязнения.

Также рекомендуется избегать употребления уличной еды, так как в большинстве случаев гигиенические условия не являются адекватными, что может способствовать возникновению заболеваний, особенно пищевых отравлений. В случае уличной еды, потребление рекомендуется только тогда, когда источник пищи известен.

Также важно вымыть скорлупу яйца перед тем, как разбить их, чтобы избежать возможного загрязнения бактериями. Salmonella sp., и не позволяйте мясу оттаивать из холодильника.

Что может случиться, когда нет гигиены питания?

Если гигиеническая помощь не осуществляется на ежедневной основе, риск загрязнения и заболеваний очень высок, что может вызвать пищевое отравление, например, которое может быть воспринято как недомогание, тошнота, рвота, боль в животе, например, лихорадка, потеря аппетита и судороги. Знать, как распознать симптомы пищевого отравления.

В отсутствие пищевой гигиены риск заражения вирусами, бактериями и паразитами очень высок и может повлиять на качество жизни человека..