3 хитрости, чтобы обогатить еду железом

3 полезных способа обогащения пищи железом и лечения анемии:

1. Приготовление пищи на сковороде;
2. Выпивайте стакан апельсинового или лимонного сока всякий раз, когда вы потребляете продукты, богатые железом из растительных источников; 
3. Приготовление фруктовых соков с овощами, таких как ананасовый сок с петрушкой.

Эти меры просты и могут помочь вылечить железодефицитную анемию легче.

Как улучшить усвоение железа

Очень ценный совет для улучшения усвоения железа - никогда не смешивать молоко или молочные продукты с продуктами, богатыми железом, потому что кальций в этих продуктах снижает усвоение железа..

При приеме пищи, богатой железом, следует соблюдать не менее 3 месяцев, чтобы наблюдать признаки выздоровления. В конце этого периода анализ крови должен быть повторен.

Продукты, богатые железом

Продукты, богатые железом, могут быть животного или растительного происхождения, но в них содержится различное количество железа, и организм усваивает лишь небольшой процент. Поэтому важно знать, как увеличить поглощение.

Самые богатые железом растительные продукты, как правило, самые темные, такие как свекла, шпинат или кресс-салат. Но их железо усваивается организмом только в присутствии витамина С. Следовательно, хитрость в обогащении железосодержащих продуктов заключается в добавлении в салат свежих фруктов, например, ананаса, или в сопровождении салата или супа из овощи со стаканом апельсинового сока.

Железо, содержащееся в мясе, усваивается естественным путем, без витамина С или другой пищи, и больше концентрируется у детей, таких как печень. Однако увеличение количества мяса в рационе также может увеличить количество холестерина, поэтому хитрость заключается в том, чтобы использовать для приготовления сковороду, особенно некоторые продукты с низким содержанием железа, такие как рис или макароны..

Эти советы особенно важны для вегетарианцев.

Последствия недостатка железа в рационе

Недостаток железа в крови может вызвать анемию, которая приводит к тому, что человек становится очень усталым и сонным, а в большинстве случаев вызывает мышечные боли в организме..

Очень важный факт, который следует принимать во внимание, заключается в том, что иногда затруднение всасывания железа может быть связано с недостатком витамина В12, известного как пагубная анемия, а не из-за правильного снабжения железом. В этих случаях важно исправить этот недостаток, прежде чем увеличивать запас железа в рационе..

Когда принимать добавки железа

Использование медикаментозных железосодержащих добавок является альтернативой, широко используемой врачами в случаях анемии, но оно должно сопровождаться диетическим перевоспитанием, чтобы анемия не повторялась..