Как определить, поврежден ли сыр?

Лучший способ узнать, поврежден ли заплесневелый сыр и не может быть съеден, - это проверить, отличается ли текстура или аромат от того, как он был при покупке.

В случае свежих, сливочных, тертых и нарезанных кусочками сыров с плесенью на поверхности, трудно использовать внутреннюю часть, потому что грибы и бактерии быстро распространяются внутри этого типа сыра, и, следовательно, вы должны выбросить весь сыр. В твердых и консервированных сырах, таких как пармезан или гауда, вы можете удалить испорченную поверхность и безопасно съесть остальную часть сыра, потому что эти типы сыров имеют меньше влаги и препятствуют росту микроорганизмов, не портя остальные сыра.

Как определить, можно ли есть сыр из холодильника? 

Творог, сливочный сыр, свежий сыр Минас, творог и рикотта, Приведены примеры свежих и сливочных сыров с высокой влажностью, и их следует немедленно исключить, если они показывают признаки разложения, такие как изменения в аромате, озеленение или наличие плесени, потому что грибы и бактерии быстро распространяются этим типом сыра. 

Моцарелла, блюдо, швейцарское, гауда, пармезан и проволоне, Примеры твердых и более выдержанных сыров с меньшим количеством влаги, которые не полностью загрязнены после появления плесени. Следовательно, их можно употреблять до тех пор, пока загрязненная часть не будет удалена. При удалении загрязненной части, удалите еще несколько сантиметров вокруг нее, хотя сыр по-прежнему выглядит хорошо. Это позволяет избежать потребления токсинов или небольших вспышек плесени, которые еще не распространились полностью.

Рокфор, горгонзола, камамбер и бри, Это синие или мягкие сыры, которые производятся с различными видами грибов. Поэтому присутствие плесени в этих видах сыра является нормальным, но если оно выглядит иначе, чем обычно, его потребление не рекомендуется, особенно после истечения срока годности..

3 совета, как не есть испорченный сыр

Чтобы определить, является ли сыр по-прежнему полезен, важно:

1. Не ешьте просроченный сыр

Сыр с истекшим сроком годности не следует употреблять, так как производитель больше не несет ответственности за безопасное потребление этого продукта. Так что откажитесь от сыра и не ешьте его, хотя сыр выглядит хорошо.

2. Соблюдайте аромат

Обычно сыры имеют мягкий аромат, за исключением особых сыров, таких как рокфор и горгонзола, которые имеют очень сильный запах. Поэтому всегда следует подозревать, что сыр имеет совсем другой запах, чем обычно. Если это произойдет, избегайте употребления даже в приготовленном виде.

3. Проверьте внешний вид и текстуру

Внешний вид и текстура - это аспекты, которые сильно меняются в зависимости от типа сыра. Поэтому знание нормальных характеристик данного сыра очень важно. В случае сомнений проконсультируйтесь со специализированным дистрибьютором или производителем, чтобы точно понять, каким должен быть сыр в течение срока годности: мягкий или твердый, с плесенью или без плесени, с сильным или мягким запахом, среди других характеристик..

Если сыр выглядит не так, как обычно, рекомендуется выбросить его, даже если он находится в пределах срока годности. В этом случае все еще можно подать жалобу непосредственно дистрибьютору, такому как супермаркеты, производитель или даже орган, отвечающий за права потребителей.. 

Как сделать сыр дольше

Чтобы сохранить сыр и продлить его срок годности, идеальная температура составляет от 5 до 10ºC для любого типа сыра. Несмотря на это, некоторые сыры, такие как проволон и пармезан, можно хранить в прохладном месте в закрытой упаковке. После открытия все сыры должны храниться в чистых закрытых контейнерах внутри холодильника, например, в сыроделе. Это предотвращает высыхание и повреждение сыра.. 

При выборе места покупки и происхождения сыра убедитесь, что холодильник включен. Избегайте покупки сыра в жарких, душных местах и ​​на пляже, так как неподходящие места могут хранить сыр при неподходящих температурах и испортить продукт. Поэтому избегайте покупки сыров на ярмарках и у уличных торговцев и предпочитайте покупать их в безопасных заведениях, таких как супермаркеты и пекарни..

Что произойдет, если вы едите гнилой сыр

Боль в животе, диарея и рвота - это симптомы, которые могут возникнуть при употреблении гнилого сыра. Инфекция или пищевое отравление - это пищевые заболевания, которые обычно случаются, когда пища устарела или не была должным образом сохранена.

Кроме того, недомогание часто остается незамеченным и не связано с едой. Таким образом, только самые серьезные случаи доходят до врачей и редко приводят к смерти. Если вы подозреваете загрязнение гнилым сыром, увлажняйте себя, выпивая много воды, и немедленно обратитесь в сервисную станцию. Взятие пакета или части съеденного сыра может помочь в медицинском диагнозе.