Основные преимущества какао для здоровья

Какао - это семя плодов какао и основной ингредиент шоколада. Он богат флавоноидами и антиоксидантами, имеет даже больше, чем асаи и черника, что приносит следующие преимущества для здоровья:

1. Улучшить настроение и бороться с депрессией и тревогой, увеличивая выработку серотонина, гормона хорошего настроения.
2. Предотвратить тромбоз, из-за присутствия флавонола;
3. Борьба с холестерином высокий, так как он богат антиоксидантами и предотвращает образование атероматозных бляшек;
4. Предотвратить атеросклероз, для предотвращения накопления холестерина в кровеносных сосудах;
5. Предотвратить анемию, за богатство железом;
6. Уменьшить риск диабета, благодаря флавоноидным антиоксидантам и помогает бороться с инсулинорезистентностью;
7. Предотвратите проблемы как слабоумие и инсульты, для улучшения кровообращения, познания и памяти;
8. Уменьшает давление потому что это улучшает качество кровеносных сосудов;
9. Помогает регулировать кишечник потому что в нем есть флавонолы и катехины, которые достигают толстой кишки, где они могут увеличить количество бифидобактерий и лактобацилл, которые полезны для здоровья;
10. Помогает контролировать воспаление, что можно увидеть, уменьшив количество С-реактивного белка в крови. 

Чтобы получить эти преимущества, вы должны потреблять 2 столовые ложки какао-порошка в день или 40 г темного шоколада, что эквивалентно примерно 3 квадратам плитки..

Важно помнить, что только темный шоколад, содержащий не менее 70% какао, также полезен для здоровья, поскольку молочный шоколад и белый шоколад содержат мало какао и много сахара и жира. В кулинарии какао можно добавлять в пирожные, макароны, печенье или фруктовый салат..

Кроме того, какао-порошок не следует употреблять вместе с продуктами, богатыми кальцием, такими как молоко, сыр и йогурт, так как он содержит щавелевую кислоту, вещество, которое снижает всасывание кальция в кишечнике..

Пищевая ценность

Следующая таблица показывает питательную композицию из 100 г какао-порошка.

Как есть фрукты какао

Чтобы съесть плод дерева какао, вы должны разрезать его мачете, чтобы сломать его очень твердую скорлупу. Затем можно открыть какао и увидеть белесую «гроздь», покрытую очень сладким вязким веществом, внутри которого темное какао, которое известно во всем мире.. 

Можно сосать только белую жевательную резинку, которая окружает какао-боб, но вы также можете жевать все, в том числе и еду изнутри, темная часть очень горькая и не такая, как шоколад, который так хорошо известен..

Как шоколад сделан

Чтобы эти семена были превращены в порошок или шоколад, их нужно собрать с дерева, высушить на солнце, а затем обжарить и размять. Полученное тесто замешивают до тех пор, пока масло какао не будет извлечено. Эта паста в основном используется для приготовления молочного шоколада и белого шоколада, в то время как чистое какао используется для приготовления темного или полугорького шоколада..

Какао Брауни с льняным семенем

ингредиенты

• 2 чашки коричневого сахарного чая;
• 1 чашка чая из льняной муки;
• 4 яйца;
• 6 столовых ложек несоленого маргарина;
• 1 ¼ чашки какао-порошка (150 г);
• 3 столовые ложки цельной пшеничной муки;
• 3 столовые ложки белой пшеничной муки.

Способ приготовления

Растопить сливочное масло на водяной бане, добавить какао и размешать до однородности. Взбить яичные белки, добавить яичные желтки и продолжать взбивать, пока тесто не станет светлым. Добавьте сахар и взбейте до однородного состояния. Медленно перемешивая шпателем, добавьте какао, пшеницу и льняное семя до однородности. Поставьте в разогретую духовку при температуре 230ºC примерно на 20 минут, так как поверхность должна быть сухой, а внутренняя часть влажной..

Знайте разницу между типами шоколада и их преимуществами.

Другие продукты, которые улучшают настроение

Посмотрите в видео ниже, какие другие продукты также улучшают настроение:

Юмор СУПЕР ТАТИ ПРОТИВ АСТРАЛЬНОГО БАСА