Типы и преимущества уксуса

Уксус может быть сделан из вин, таких как белый, красный или бальзамический уксус, или из риса и некоторых фруктов, таких как яблоки, киви и карамбола.

Его можно использовать в качестве приправы для мяса, салатов, десертов и даже включать в соки. Он может принести пользу, например, улучшить пищеварение и действовать как антиоксидант, помогая предотвратить болезни..

1. Алкоголь Уксус

Алкогольный уксус изготовлен из спирта, имеет прозрачный цвет и часто используется в качестве приправы к мясу и салатам, являясь хорошим вариантом, чтобы помочь уменьшить количество соли, используемой для приправы пищи, так как уксус уже придает много аромата питание.

Кроме того, он также наиболее часто используется для очистки фруктов и овощей, помимо того, что он может выполнять функцию смягчителя ткани, средства для удаления плесени и нейтрализатора запахов, особенно пластиковых контейнеров, в которых хранится пища и моча животных на ковриках и матрасах.. 

2. Фруктовый уксус

Самыми известными являются яблочные и виноградные уксусы, но также можно приготовить уксусы из других фруктов, таких как киви, малина, маракуйя и сахарный тростник..

Яблочный уксус богат антиоксидантами и питательными веществами, такими как фосфор, калий, витамин С и магний, а виноградный уксус, также известный как уксус из красного вина, содержит антиоксиданты из фиолетового винограда, которые улучшают здоровье сердца и укрепляют иммунная система. Посмотрите, как яблочный уксус может помочь вам похудеть.

3. Бальзамический уксус

Он имеет очень темный цвет и более плотную консистенцию, имеет горьковато-сладкий вкус, который обычно сочетается как салатная заправка для овощей, мяса, рыбы и соусов..

Это сделано из винограда, и приносит пользу антиоксидантов этого фрукта: лучший контроль холестерина, предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращение преждевременного старения.

4. Рисовый уксус

Преимущество рисового уксуса состоит в том, что он не содержит натрия, минерала, который составляет столовую соль, отвечает за повышение артериального давления и чаще употребляется людьми с гипертонией..

Кроме того, он также может содержать антиоксиданты, которые помогают предотвратить болезни и аминокислоты, которые являются частями белков, которые улучшают функционирование организма. Его наибольшее применение в суши, так как он входит в состав ингредиентов, используемых для приготовления риса, используемого в восточных продуктах..

Другое использование уксуса

Благодаря своей способности предотвращать размножение грибков и бактерий, уксус издавна использовался в качестве моющего и дезинфицирующего средства для ран. 

Кроме того, уксус используется для консервирования овощей, а также помогает придать пище новый вкус. Это также гарантирует хорошую кислотность в желудке, что облегчает пищеварение и предотвращает кишечные инфекции, так как кислотность желудка помогает убивать грибки и бактерии, которые могут быть в пище. Смотрите также, как использовать уксус для борьбы с перхотью.

Пищевая ценность

В следующей таблице приведены данные о питательности 100 г уксуса: