Пищевая этикетка Вопрос о том, как правильно читать

Этикетка питания является обязательной системой, которая позволяет вам знать информацию о питании промышленно выпускаемого продукта, поскольку в нем указываются компоненты и их объем, а также отражаются ингредиенты, использованные при их приготовлении.. 

Читая этикетку с питанием, вы узнаете, что находится внутри упаковки, что упрощает принятие решений при покупке промышленного продукта, что позволяет сравнивать аналогичные продукты, оценивать запас питательных веществ и решать, является ли продукт здоровым или нет. Позволяет контролировать проблемы со здоровьем, такие как: диабет, лишний вес, гипертония и непереносимость глютена, среди других. Тем не менее, служите любому человеку, который хочет улучшить свои привычки в еде.

Специфика пищевой маркировки варьируется от страны к стране, однако в большинстве она должна указывать количество трансжиров, сахара, если оно содержит глютен или следы какао, даже миндаля, из-за последних. причина пищевой аллергии. 

Чтобы понять, что содержится на этикетке, необходимо указать информацию о питании и список ингредиентов, как указано ниже:

Пищевая ценность

Пищевая информация для общего сведения находится внутри таблицы, где в первую очередь можно наблюдать, где находится порция продукта, калории, количество углеводов, белков, жиров, волокон, соли и других питательных веществ, таких как сахар, витамины и минералы..

1. Порция

В общем, порция стандартизирована, чтобы облегчить сравнение с другими аналогичными продуктами, например, для обычного домашнего хлеба, описанного в бытовых показателях, как 1 стадо хлеба, 1 миска, 30 г, 1 пакет, 5 галлонов или 1 единица, например.

Порция будет влиять на калории и всю пищевую информацию, которую предоставляет продукт. В некоторых продуктах вы можете получить информацию о питательности на порцию на столе и на 100 грамм продукта..

2. Калории

Калории - это энергия, которую пища обеспечивает организм, чтобы он выполнял все свои жизненно важные функции. Каждая группа продуктов питания обеспечивает угол калорийности в среднем 1 г углеводов на 4 ккал, 1 г белка на 4 ккал и 1 г жира на 9 ккал. 

3. Питательные вещества

В этом разделе пищевой маркировки указано количество углеводов, жиров, белков, волокон, витаминов и минералов, которое содержится в продукте на порцию или на каждые 100 г того же количества..

Важно, чтобы в этом разделе особое внимание было уделено содержанию жира, которое, как правило, будет указывать количество насыщенного жира и трансжиров, которые можно употреблять в дополнение к уровням холестерина, натрия и сахара, и важно ограничить его. потребление этих продуктов, из-за чего они увеличивают риск страдания хроническими заболеваниями. 

Что касается витаминов и минералов, важно проверить, насколько хорошо организм вносит свой вклад, потому что употребление достаточного количества этих микроэлементов может снизить риск возникновения некоторых заболеваний и улучшить здоровье. Следовательно, в случае возникновения некоторого состояния, когда необходимо увеличить потребление некоторых микроэлементов, необходимо выбрать тот, который обеспечивает наибольшее количество, например, в случаях анемии, когда необходимо увеличить потребление в иерархии..  

4. Процент суточной стоимости

Процент суточной нормы, представленной в виде% DV, указывает концентрацию каждого питательного вещества на порцию пищи, исходя из диеты 2000 ккал в день. Следовательно, если продукт указывает на то, что в нем содержится 20% сахара, это означает, что 1 порция этого продукта обеспечивает 20% от общего количества сахара, который необходимо принимать в день..

Список ингредиентов

Список ингредиентов указывает на количество этого питательного вещества, присутствующего в пище, хотя наименьшая структура, если таковая имеется, является первым ингредиентом, который содержится в наибольшей пропорции. Затем, если в пакете в списке ингредиентов указан первый сахар, вы должны сохранять бдительность, поскольку он имеет высокую долю. И если пшеничная харина представляет собой целую сковороду, на которую она ссылается первой, это означает, что урожай белой харины высок, а еда не цельная, как указано на упаковке..

Список ингредиентов на этикетке также включает добавки, красители, консерванты и подсластители, используемые в промышленности, которые часто появляются в виде названий или дополнительных цифр..

В случае с сахаром вы можете найти разные названия, такие как кукурузная банка, высокая кукурузная банка с фруктами, концентрированный фруктовый йогурт, мальтоза, декстроза, сахароза, миель и кленовый сироп.. 

Как сравнить питательные этикетки

Для сравнения продуктов информация о питании должна оцениваться с учетом той же части каждого продукта. Например, с питательными этикетками для 2 видов хлеба можно сравнить композицию на порцию 50 г без каких-либо дополнительных расчетов. Однако, если на этикетке продукта указана информация о питательной ценности для 50 г, а другой - по 100 г, необходимо правильно сопоставить продукты..