Топленое (уточненное) масло, польза и как его приготовить

Масло топленое, также известное как осветленное масло, является типом масла, полученного из коровьего или буйволиного молока, которое проходит через процесс, из которого удаляются вода и твердые элементы молока, включая его белки и белки. лактоза, полученная в результате очищенного приема цветных и слегка прозрачных; многие используются в Индии, Пакистане и аюрведической медицине.

Масло топленое масло более сконцентрировано в жирах, нет необходимости хранить его в холодильнике, и оно характеризуется тем, что оно не содержит соли, лактозы или казеина, но часто используется для замены использования обычного масла в пищевых продуктах..

Польза для здоровья

Умеренное потребление масла топленого масла может обеспечить некоторые преимущества для здоровья, которые включают в себя:

1. Без содержания молока, хотя его легче усваивать, его могут употреблять люди, страдающие непереносимостью лактозы;
2. Не содержит казеин, белок коровьего молока, поэтому его могут употреблять люди с аллергией или чувствительностью к этому белку;
3. Нет необходимости хранить в холодильнике, из-за того, что удаляя твердые частицы из пиявки, он обеспечивает большую долговечность, несмотря на то, что жидкость остается приемлемой;
4. Posee жирорастворимые витамины А, Е и К, они важны для повышения защитных сил организма, помогают сохранять их здоровыми, здоровыми и здоровыми, способствуют заживлению, помимо других преимуществ;
5. Может использоваться при приготовлении пищи потому что они более устойчивы при высоких температурах, в отличие от масла, которое следует использовать только для приготовления при низких температурах.

Кроме того, некоторые проведенные исследования показывают, что использование пахты может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов, однако результаты не будут заключены, поскольку другие индийские исследования, которые, напротив, могут способствовать их увеличению потому что он имеет высокий процент насыщенных жиров, он был связан с наибольшим риском сердечно-сосудистых заболеваний.

По этой причине идеально употреблять осветленное масло умеренно, небольшими порциями и в сочетании со здоровой диетой..  

Пищевая ценность

На столе продолжение изменяет информацию о питательности масла и сравнивается с информацией о обычном масле:

Важно подчеркнуть, что калории обоих пахт поступают из жиров и, по сути, оба очень похожи по питательности. По этой причине потребление топленого масла должно сопровождаться сбалансированной и здоровой диетой, в дополнение к тому, что его нужно есть небольшими порциями, используя 1 чашку в день..

Как приготовить топленое масло в домашних условиях

Пахта Гхи была уточнена, в дополнение к тому, что ее можно купить в супермаркетах, через Интернет, в пищевых продуктах, ее также можно приготовить дома:

ингредиент

• 250 г сливочного масла без соли (угол, который вы хотите). 

Способ приготовления

1. Поместите масло в миску, желательно из стекла или нержавеющей стали, доведите до средней температуры, пока она не растает, и подайте налить. Также можно использовать морскую баню; 
2. С помощью миски удалите пену, образовавшуюся на поверхности сливочного масла, стараясь не касаться жидкой части. Весь процесс занимает от 30 до 40 минут;
3. Подождите, пока масло немного остынет, вставьте жидкость, используя пасту, чтобы удалить твердые частицы, которые образуются на дне глины, из-за чего мы образуем молоко; 
4. Поместите масло в стерилизованную стеклянную бутылку и храните его в холодильнике в первый день, для того, чтобы оно затвердело. Luego La Mantquilla можно хранить при комнатной температуре.  

Чтобы осветленное масло прослужило дольше, важно хранить его в стерилизованной стеклянной бутылке. Для этого, если вы должны положить его в проточную воду примерно на 10 минут, тогда вы должны дать бутылке высохнуть естественным образом на чистой ткани с отверстием под клапаном, чтобы она не попала в бутылку с примесями воздуха. После сушки бутылку необходимо держать накрытой и использовать при необходимости.