Домашняя » » Каковы преимущества и как его подготовить

    Каковы преимущества и как его подготовить

    Это клубень, который в настоящее время считается функциональной пищей, поскольку он богат растворимыми волокнами с пребиотическим действием и антиоксидантным действием на организм. По этой причине для диабетиков это отличный вариант для похудения, поскольку он помогает снизить аппетит и контролировать уровень сахара в крови, поэтому он может заменить обычного папу..

    Этот клубень похож на картофель или его научное название Smallanthus sonchifolius. Вкус имеет слегка сладкий и фруктовый вкус и в основном употребляется в таких странах, как Перу, Боливия, Эквадор, Аргентина, Бразилия, Япония и Новая Зеландия, и его можно купить в некоторых супермаркетах..

    Преимущества потребления

    Они богаты фруктанами, в основном инулином и фруктоолигосахаридами (ФОС), они способны противостоять желудочному хомуту, проходя через пищеварительный тракт без метаболизма, обеспечивая калорийность и создавая аналогичные функции для пищевых волокон. считается пребиотической пищей. По этим причинам включение этого клубня в рацион может обеспечить несколько преимуществ для здоровья, таких как:

    • Контроль уровня сахара в крови, из-за того, что было обнаружено, что ФОС способствует абсорбции глюкозы в периферических тканях и улучшает чувствительность к инсулину в печени, повышая секрецию инсулина поджелудочной железой, помогая снизить уровень глюкозы;
    • Уменьшите холестерин и триглицериды, благодаря наличию ФОС они могут помочь регулировать метаболизм жира в организме и подавлять синтез триглицеридов в печени;
    • Фавор потеря веса, из-за того, что его растворимые волокна усиливают чувство сытости, снижая аппетит, помимо того, что содержат мало тепла;
    • Регулярный кишечник, из-за того, что его волокна из толстой кишки, где они ферментируются бифидобактериями, способствуют движениям кишечника и устраняют баланс патогенных бактерий;
    • Помогите сохранить костную массу, в связи с тем, что ФОС будет использовать толстую кишку и стимулировать бифидобактерии, способствующие усвоению некоторых минералов, таких как кальций, фосфор, цинк и магний.

    Кроме того, он богат кофейной кислотой, фенольным соединением, обладающим антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поэтому он может предотвратить некоторые виды рака, например, рак толстой кишки. Кроме того, я мог бы улучшить иммунную систему и регулировать артериальное давление.

    Пищевая ценность

    На столе продолжение меняет питательную ценность на каждые 100 грамм якона:

    Пищевой состав на 100 грамм Якон крудоХарина де Якон
    Energía33 ккал240 ккал
    белки0,40 г4,53 г
    grasas0,11 г0,54 г
    углеводы9,29 г66,47 г
    волокна2,09 г32,72 г
    Calcio11,7 мг31,83 мг
    сопрягать22,5 мг200,3 мг
    магний3,7 мг62,66 мг
    калий171,2 мг1276,25 мг
    Йерро0,3 мг3,4 мг

    Как потреблять этот клубень

    Его можно есть в сыром или приготовленном виде, в качестве десерта или еды. Чтобы потреблять сырое сырье, нужно затушевать каскара. Помимо этого, этот клубень можно также приобрести в форме харины, которую также можно использовать, например, для приготовления хлеба, тортов и пирогов..

    Точно так же можно было получить экстракт корня якона в капсулах, однако безопасная дозировка не была определена для его потребления, поэтому проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед его использованием..

    Recetas con yacón

    Есть несколько способов подготовить его, как указано ниже:

    1. Энсалада с йогуртовой заправкой

    ингредиенты 

    • 2 миски якона нарезать кубиками;
    • 1 раунд приготовленной Занахории и нарезанной кубиками;
    • 1/2 чаши нарезанного лука в кубиках;
    • 1/2 кастрюли с тушеным мясом.

    Для Адерезо

    • 1 комплект нарезанной кинзы;
    • 1 раунд натурального йогурта;
    • 2 нарезанные палочки для еды;
    • 2 чаши лимонного ига;
    • Щепотка соли и перца.

    Способ приготовления

    Для меня смешать все ингредиенты в контейнере. Чтобы добавить ингредиенты, добавьте все ингредиенты и тщательно включите их. 

    2. Чипсы

    ингредиенты 

    • 1 средний якон;
    • 1 паприка;
    • 1 кучарадит из комино;
    • 1 соленая пицца;
    • 1 миска с оливковым маслом.

    Способ приготовления

    Для кожи и разрезают кожу тонкими кругами. Поместите колеса в контейнер и добавьте паприку, мясо, соль и оливковое масло. Хорошо перемешайте и положите их на поднос. Шершень при 175ºC в течение 20 минут, пока не станет золотистым и хрустящим.

    3. Zanahoria смузи, имбирь и якон

    ингредиенты 

    • 1 бак для воды;
    • 1 большой апельсин;
    • 1 небольшая занахория;
    • 1 yacón crudo y pelado;
    • 1 имбирная пицца;
    • 1 миска кубиков льда.

    Способ приготовления

    Разберите все ингредиенты, наклейте и пейте дальше. Также можно использовать другие фрукты. 

    Предыдущая статья
    XYLOPROCT