Принять пальму, для чего она служит и противоречия

Принятие Пальмы - это тип принятия растительного происхождения, получаемый из плодов пальмы, чье научное название Elaeis guineensis, Он характеризуется тем, что он богат бета-каротинами, предшественниками витамина А и витамина Е, когда он употребляется в сыром и нерафинированном виде, и в этих случаях он также может быть известен как принятый от пальмового красного, грациозного до его характерного цвета.. 

Несмотря на то, что оно богато некоторыми витаминами, использование этого пальмового масла в последние времена было спорным в почве, само по себе оно не приносит пользы здоровью, но также и потому, что оно было принято как продукт, который оказал большое влияние экологический уровень. Поскольку он экономичен и универсален, он широко используется в производстве косметических и гигиенических средств, таких как, например, жабоны и зубная паста, а также в пищевой промышленности для производства шоколадных конфет, хеладо и многих других пищевых продуктов..

Служить

Пальмовое масло Crudo используется для приправы, обжаривания или жарения, поскольку оно устойчиво при высоких температурах и используется в качестве ингредиента в кухне некоторых стран, в основном в Африке. Кроме того, это богато витаминами А и Е, укрепляющими здоровье кожи, укрепляющими иммунную систему и обеспечивающими работу репродуктивных органов, а также снабжающими организм антиоксидантами..

Тем не менее, когда этот прием уточняется из-за всех этих свойств, он используется в качестве ингредиента при изготовлении промышленных продуктов, таких как хлеб, пироги, печенье, маргарины, протеиновые батончики, хлопья, шоколад, helados и даже включены. изготовление нутеллы. Если в этих случаях употребление этого принятого не приносит никакой пользы для здоровья, напротив, помимо того, что он состоит из 50% насыщенных жиров, в основном из пальмитиновой кислоты, может возрасти риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку существует связано с повышенным образованием холестерина и сгустков.

Его также можно использовать в какао-масле или миндале в качестве стабилизатора, чтобы избежать разделения продукта. Пальмовое масло может быть идентифицировано на пищевой этикетке под различными названиями, такими как, например, пальмовое масло, пальмовый стеарин, пальмовое масло или пальмовое масло..

Как использовать пальмовое масло

Его использование является спорным, потому что есть некоторые индийские исследования, которые могут иметь преимущества для другого индийского здоровья, которые не имеют. Тем не менее, он идеально подходит для регулирования вашего потребления, съедая не более 1 корки принятого сырья в день, всегда в сопровождении здоровой диеты. Кроме того, следует избегать употребления промышленных продуктов, которые его содержат, всегда обращая внимание на этикетку питания..

Есть и другие плохо принятые продукты, которые можно использовать для приправы к салатам и таким продуктам, как оливковое масло. Узнайте о пользе оливкового масла для здоровья. 

Пищевая ценность 

Следующая таблица показывает питательную ценность каждого вещества, присутствующего в пальмовом масле:

Как произвести это принятие

Пальмовое масло является результатом дробления семян пальмового сорта, типичного для Африки, производящего в основном в Малайзии и Индонезии, которые производят более 80% этого масла..  

Для приготовления необходимо очистить плоды ладони и приготовить их с помощью воды или пара, что позволяет мякоти отделиться от семян. Luego мякоть сжимается и освобождается, и я принимаю оранжевый цвет фруктов. Чтобы поддержать это признание, пройдите процесс очистки, где он содержит все витамины А и Е, этот процесс проводится с целью улучшения его органолептических показателей, особенно цвета, цвета и вкуса, в дополнение к более " подходит "для жарки пищи.

Споры о принятой пальме

Было обнаружено, что рафинированное пальмовое масло может содержать некоторые потенциально канцерогенные и генотоксичные соединения, называемые глицидиловые эфиры, которые вырабатываются в процессе рафинирования, в дополнение к потере их антиоксидантных свойств, однако они необходимы для исследований, которые они покупают.. 

Кроме того, было обнаружено, что производство пальмового масла наносит ущерб окружающей среде из-за обезлесения, исчезновения видов, высокого использования пестицидов и увеличения выбросов CO2 в атмосферу, потому что не только используется в пищевой промышленности, также используется в производстве мыла, мыла для осьминога, моющих средств и биоразлагаемых смягчителей белья, и даже в качестве топлива в дизельных двигателях.

По этой причине, ламада ассоциация была создана Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу (RSPO) Он отвечает за то, чтобы производство этого продукта было признано экологически чистым и устойчивым..