10 продуктов, которые лучше сырые, чем приготовленные

Некоторые продукты теряют часть своих питательных веществ и полезны для организма при приготовлении или добавлении в промышленные продукты, так как многие витамины и минералы теряются во время приготовления пищи или из-за избытка сахара, белой муки и химических консервантов, которые промышленность добавляет в переработанные продукты..

Итак, вот список из 10 продуктов, которые приносят наибольшую пользу для здоровья при употреблении в сыром виде.

1. Какао

Польза для здоровья от шоколада связана с какао, которое богато антиоксидантами и обладает такими свойствами, как снижение артериального давления и выработка серотонина, гормона, который дает вам ощущение благополучия.

Тем не менее, для производства шоколада в промышленности используется большое количество сахара, масла, муки и других ингредиентов, которые делают конечный продукт более не обладающим преимуществами какао. Таким образом, идеальным вариантом является употребление шоколада с содержанием какао не менее 70% и использование какао-порошка для приготовления рецептов и добавления, например, в молоко для завтрака..

2. свежие фрукты

Хотя практичные промышленные соки богаты консервантами, красителями и искусственными подсластителями, которые могут вызывать такие проблемы, как аллергия и повышение уровня глюкозы в крови, помимо того, что они не приносят все полезные питательные вещества из свежих фруктов..

Таким образом, следует предпочитать покупать фрукты и делать натуральный сок в домашних условиях, потому что таким образом еда будет богата свежими питательными веществами, которые детоксифицируют организм, улучшают обмен веществ и приводят в порядок организм..

3. Чеснок

Чеснок богат аллицином, веществом, которое помогает снизить высокий уровень холестерина, снизить кровяное давление и предотвратить тромбоз и сердечные заболевания. Однако сырой чеснок содержит большое количество аллицина, так как часть его теряется во время приготовления.

Поэтому, чтобы защитить свое сердце и получить больше пользы от чеснока, вы должны есть его в сыром виде или пить по 1 стакану чесночной воды ежедневно утром и перед сном. Узнайте, как сделать это домашнее средство для сердца здесь.

4. Кокос

Употребление печенья, зерновых батончиков, хлеба и других продуктов с кокосом не приносит пользы этим фруктам, так как они богаты сахаром и белой мукой, которые повышают уровень глюкозы в крови и способствуют увеличению веса.

Поэтому свежий кокос следует отдавать предпочтение, так как он содержит волокна, которые улучшают работу кишечника, а его вода богата калием, натрием, фосфором и хлором, важными минералами для поддержания гидратации организма, особенно после физических нагрузок. , Смотрите также, как сделать кокосовое масло в домашних условиях.

5. Сухофрукты

Во время процесса обезвоживания фрукты теряют часть витаминов, которые они содержали в своей воде, и начинают получать удвоенный или тройной сахар по сравнению с предыдущим, что увеличивает калории пищи и уровень глюкозы в крови после употребления..

Таким образом, следует предпочитать употреблять свежие фрукты, которые дают больше сытости, имеют меньше калорий и приносят все питательные вещества для поддержания правильного функционирования организма.

6. Орехи, арахис и каштаны

Масляные фрукты, такие как орехи, каштаны и арахис, богаты омега-3, хорошим жиром, который помогает поддерживать здоровье сердца, и питательными веществами, такими как железо и магний, которые предотвращают анемию и проблемы с мышцами..

Следовательно, следует избегать употребления этих индустриальных фруктов с добавлением соли, так как избыток соли повышает кровяное давление и вызывает задержку жидкости, уменьшая преимущества сырых фруктов. Посмотрите, как бразильские орехи защищают сердце.

7. Красный перец

Красный перец богат витамином С, витамином Е, витамином В6 и магнием, питательными веществами, которые действуют как антиоксиданты и предотвращают такие проблемы, как анемия.

Однако при длительном варке, жарении или жарке красный перец теряет витамин С и антиоксидантную способность. Поэтому его следует употреблять в сыром виде или использовать во фритюре, не допуская слишком высокой температуры пищи..

8. Лук

Как чеснок, лук богат аллицином, веществом, которое помогает предотвратить сердечно-сосудистые проблемы, рак и высокое кровяное давление. Однако приготовленный лук теряет часть этого питательного вещества, поэтому употребление сырого лука приносит больше пользы для здоровья..

9. Брокколи

Брокколи - это овощ, богатый витамином С, кальцием, фосфором, калием и белком, а также содержит вещество сульфорафан, которое предотвращает рак, снижает высокое кровяное давление, улучшает иммунную систему и защищает сердце..

Однако это защитное вещество лучше всасывается в кишечнике и больше используется в организме, когда брокколи употребляется в сыром виде, поэтому следует избегать варки этого овоща в течение длительного времени, предпочитая есть его в сыром виде или готовить быстро в течение 5-10 минут. на пару.

10. Свекла

Свекла богата клетчаткой, витамином С, калием, магнием и фолатом, питательными веществами, которые помогают укрепить иммунную систему, бороться с воспалением и снизить кровяное давление..

Однако при приготовлении свекла теряет часть этого питательного вещества, поэтому лучше употреблять ее сырой, тертой в салатах или добавленной в натуральные соки. Посмотреть рецепты для соков из свеклы.

Посмотрите, как готовится сырая диета, где в меню разрешены только сырые продукты.