5 преимуществ амаранта для здоровья

Амарант - это безглютеновая каша, богатая белками, волокнами и витаминами, которые также могут помочь снизить уровень холестерина, и богата белками хорошего качества, кальцием и цинком, которые, помимо того, помогают организму повысить эффективность восстановления мышечной ткани и его объем, а также помогает сохранить костную массу из-за высокого содержания кальция.

Две столовые ложки амаранта содержат 2 г клетчатки, а молодому взрослому человеку требуется около 20 г клетчатки в день, поэтому для удовлетворения ежедневных потребностей достаточно 10 столовых ложек амаранта. Другие преимущества амаранта:

1. Укрепление иммунной системы - потому что он богат антиоксидантами, которые являются веществами, которые укрепляют клетки иммунной системы;
2. Бороться с раком - из-за присутствия антиоксиданта сквалена, который уменьшает кровоток к опухолям;
3. Помощь в восстановлении мышц - за хорошее количество белков;
4. Борьба с остеопорозом - для того, чтобы быть источником кальция;
5. Помогите в потере веса - потому что он богат клетчаткой, ослабляет кишечник и утоляет голод.

В дополнение ко всем этим преимуществам, амарант также особенно показан при целиакии, потому что он не содержит глютена.

Пищевая ценность для амаранта

Есть хлопья амаранта, мука или семена, мука, как правило, используется для приготовления тортов или блинов, а также хлопья мюсли или мюсли и семена для добавления в молоко или йогурт и, таким образом, для более питательного и здорового завтрака..

Амарант можно хранить в холодильнике в течение 6 месяцев в плотно закрытой таре, чтобы предотвратить попадание влаги..

Как употреблять амарант

Амарант можно добавлять в рацион различными способами, например, витаминами, фруктовыми салатами, йогуртами, в фарфах, заменяющих муку маниока, в пирогах и кексах, заменяющих пшеничную муку, и в салатах, например. Его можно найти в магазинах здоровой пищи или супермаркетах и ​​является отличной заменой как риса, так и киноа..

Смотрите также 4 замены для риса и лапши.

Хлопья амаранта питательно более богаты, чем любые другие злаки, такие как рис, кукуруза, пшеница или рожь, и могут быть отличной добавкой для добавления в рецепты..

Рецепты с амарантом

1. Пирог с амарантом и киноа

Ingredie Efore:

• Полчашки бобов квиноа
• 1 чашка хлопьевидного амаранта
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 тертый лук
• 1 нарезанный помидор
• 1 приготовленное пюре из моркови
• 1 чашка нарезанной вареной брокколи
• ¼ чашка обезжиренного молока
• 1 консервированный тунец
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• Соль по вкусу

Режим подготовки:

В миске смешайте все ингредиенты. Разложить по форме и доставить в разогретую духовку на 30 минут или до золотистого цвета..

Зерна квиноа и хлопья амаранта можно найти в магазинах здоровой пищи или супермаркетах.

2. Желатин с амарантом

ингредиенты:

• 50 г хлопьев амаранта
• 1 чашка желатина или 300 мл фруктового сока

Приготовление:

Просто добавьте фруктовый сок или даже желатин после тренировки, кроме того, что он вкусный и очень питательный.

Этот рецепт должен быть сделан сразу после тренировки желательно.