Преимущества баклажанов и лучшие рецепты

Баклажан - это овощ, богатый водой и мощными антиоксидантами, которые действуют в организме, предотвращая сердечные заболевания и снижая уровень холестерина..

Кроме того, он имеет мало калорий и может быть использован в различных рецептах, таких как пицца, лазанья, салаты и рагу, помогая с диетами для похудения.

Таким образом, включение баклажанов в ваш ежедневный рацион приносит такие преимущества, как:

1. Предотвратить болезнь сердца, за то, что он богат антоцианом, мощным антиоксидантом, который присутствует в его пурпурной коже;
2. Уменьшите плохой холестерин, для содержания назунина антиоксиданта;
3. Избегайте образования атеросклероза, для контроля уровня холестерина в крови;
4. Улучшить кровообращение, для укрепления здоровья судов;
5. Помогите похудеть, за низкое содержание калорий;
6. Предотвратить анемию, для того, чтобы быть источником фолиевой кислоты, витамин, который стимулирует выработку клеток крови.

Чтобы получить эти преимущества, вы должны потреблять половину баклажана в день, важно избегать его употребления в жареных блюдах, так как он поглощает много жира. Вот как можно сделать баклажанный сок для снижения уровня холестерина.

Информация о питании и как использовать

В следующей таблице приведен пищевой состав 100 г сырого и вареного баклажана.

Чтобы сохранить свои свойства здоровыми, баклажаны следует есть на гриле, жареные или вареные.

Когда они очень большие, баклажаны имеют горький вкус, который можно удалить, посолив ломтики баклажана и оставив на 20 или 30 минут. По истечении этого времени вы должны вымыть и высушить ломтики, взяв их готовить или жарить сразу после этого процесса..

При употреблении в избытке, обычно более 3 баклажанов в день, этот овощ может вызывать побочные эффекты, такие как мигрень, диарея, дискомфорт и боль в животе..

Здоровые Рецепты Баклажана

1. Баклажанная вода для похудения

Чтобы похудеть, принимайте 1 литр лимонной воды с баклажанами ежедневно, следуя рецепту:

ингредиенты

• 1 маленький баклажан с кожурой
• Сок 1 лимона
• 1 литр воды

Способ приготовления

Нарежьте баклажаны на ломтики и добавьте в банку 1 литр воды вместе с лимонным соком. Смесь должна оставаться в холодильнике всю ночь, чтобы употребляться в течение следующего дня. Посмотрите, как использовать этот овощ в: Баклажанная мука для похудения..

2. Баклажанный сок для холестерина

Баклажанный сок следует принимать ежедневно натощак для снижения уровня холестерина, следуя рецепту:

ингредиенты:

• 1/2 баклажана
• Натуральный сок 2 апельсинов

Приготовление:

Взбить апельсиновый сок с баклажаном в блендере, а затем пить, желательно без добавления сахара. Смотрите другой рецепт в: Баклажановый чай с холестерином.

3. Рецепт пасты из баклажанов

Макаронные изделия из баклажанов богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс, что делает их отличными для еды на обед или ужин.

Игредиен тес:

• Цельнозерновая паста для спагетти на 2 персоны
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 баклажан нарезать кубиками
• 2 нарезанных помидора
• ½ небольшой нарезанный лук
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 230 г сыра моцарелла или свежего кубика
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Приготовление:

Приготовьте пасту в подсоленной воде. Обжарить в масле помидоры, баклажаны и лук до готовности баклажанов. Добавьте сыр моцарелла или фрески из мины и перемешивайте в течение 5 минут, пока сыр не расплавится. Добавьте макароны и добавьте тертый сыр Пармезан во время подачи.

4. Рецепт баклажана в духовке

Этот рецепт очень полезен, питателен и быстро готовится..

ингредиенты:

• 1 баклажан
• Приправить: оливковое масло, соль, чеснок и орегано по вкусу

Приготовление:

Просто нарежьте баклажаны и положите на блюдо. Накрыть небольшим количеством оливкового масла и добавить специи. Выпекать около 15 минут на среднем огне до золотистого цвета. Вы также можете посыпать сыром моцарелла сверху, прежде чем брать его в духовку, чтобы обжарить его..

5. Баклажан антипасто

Антипасто из баклажанов - отличная закуска и быстрый и простой рецепт. Один из вариантов - подавать с тостами из цельнозернового хлеба..

ингредиенты:

• 1 баклажан нарезать кубиками и очистить
• 1/2 красного перца нарезать кубиками
• 1/2 желтого перца нарезать кубиками
• 1 чашка нарезанного кубиками лука
• 1 столовая ложка нарезанного чеснока
• 1 столовая ложка душицы
• 1/2 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки белого уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Положите в кастрюлю капельку оливкового масла и обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте перцы и, когда они станут мягкими, добавьте баклажаны. Когда оно станет мягким, добавьте орегано, белый уксус и масло, а затем приправьте солью и перцем по вкусу..

6. Лазанья из баклажанов

Лазанья из баклажанов - отличный вариант для обеда, так как он очень питательный и полезный.

ингредиенты:

• 3 баклажана
• 2 чашки домашнего томатного соуса - узнайте, как приготовить домашний томатный соус.
• 2½ чашки творога
• Приправить: соль, перец и орегано по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 ° C, вымойте и нарежьте баклажаны на тонкие ломтики, а затем быстро положите их на горячую сковороду, чтобы ломтики баклажана оставались сухими. В блюдо из лазаньи положите тонкий слой соуса, чтобы покрыть дно, а затем слой баклажана, соуса и сыра. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока блюдо не заполнится и завершите последний слой соусом и небольшим количеством сыра моцарелла или пармезан до коричневого цвета. Выпекать в течение 35 минут или пока не подрумянится.

Если вы хотите похудеть, см. Как использовать баклажаны, чтобы похудеть.