Какой должна быть пища для муковисцидоза

Диета при муковисцидозе должна быть богата калориями, белками и жирами, чтобы обеспечить хороший рост и развитие ребенка. Кроме того, также принято использовать пищеварительные ферментные добавки, которые облегчают пищеварение и избавляют поджелудочную железу..

Муковисцидоз - это генетическое заболевание, которое выявляется с помощью теста на укол пятки, основной характеристикой которого является образование густой слизи железами организма, которая может блокировать такие области, как легкие и поджелудочная железа, вызывая проблемы с дыханием и пищеварением..

Что есть

Диета для муковисцидоза должна быть богата калориями, белками и углеводами, чтобы способствовать увеличению веса. Кроме того, он также должен содержать хорошее количество противовоспалительных питательных веществ, как показано ниже:

Белки: мясо, курица, рыба, яйца и сыр. Эти продукты должны быть включены в по крайней мере 4 раза в день;

• углеводы: хлеб из непросеянной муки, рис, макароны, овес, картофель, сладкий картофель, тапиока и кус-кус - примеры пасты, которую можно использовать;
• мясо: предпочитайте белое мясо и обезжиренные, чтобы облегчить пищеварение;
• жиры: кокосовое масло, оливковое масло, сливочное масло;
• семена масличных культур: каштаны, арахис, грецкие орехи и миндаль. Эти продукты являются источниками полезных жиров и питательных веществ, таких как цинк, магний и витамины группы В, которые улучшают иммунитет;
• Фрукты и овощи в целом, поскольку они богаты питательными веществами, такими как витамин С, витамин Е, изофлавоны и другие противовоспалительные фитохимические вещества, которые помогают в функционировании поджелудочной железы и легких;
• Омега-3, который является противовоспалительным жиром, можно найти в таких продуктах, как сардины, лосось, тунец, орехи, чиа, льняное семя и оливковое масло.

Дети и взрослые с муковисцидозом должны проконсультироваться с диетологом, чтобы контролировать рост и массу тела, корректируя диету в соответствии с достигнутыми результатами.

Чего следует избегать

Продукты, которых следует избегать при муковисцидозе, - это продукты, которые раздражают кишечник и усиливают воспаление в организме, такие как:

• Переработанное мясо, как колбаса, колбаса, ветчина, болонья, салями, грудка индейки;
• Белая мука: печенье, пирожные, закуски, белый хлеб, макароны;
• сахар и сладости в целом;
• Жареная пища и растительные масла, как соевое, кукурузное и рапсовое масло;
• Замороженная готовая еда, как лазанья, пицца, тайники;
• Сладкие напитки: безалкогольные напитки, промышленные соки, коктейли;
• Алкогольные напитки.

Увеличение воспаления в организме и кишечнике ухудшает иммунную систему и способствует респираторным инфекциям, которые являются одной из наиболее распространенных проблем при муковисцидозе..

Добавки, которые можно использовать

Поскольку при кистозном фиброзе часто происходит плохое пищеварение и нарушение всасывания питательных веществ, из-за неправильной работы поджелудочной железы часто бывает необходимо использовать добавки с пищеварительными ферментами, известными как липазы, которые необходимо корректировать в соответствии с возрастом и возрастом. объем потребляемой еды. Ферменты помогут переваривать пищу и обеспечивают лучшее усвоение, доставляя больше калорий и питательных веществ в организм..

Однако использование пищеварительных ферментов не гарантирует полного усвоения пищи, а также может потребоваться использование добавок, богатых углеводами или белковыми порошками, которые можно добавлять в соки, витамины, каши и домашние рецепты для тортов и пирогов. Чтобы уменьшить воспаление, использование омега-3 в капсулах также может быть весьма полезным.

Кроме того, может также потребоваться применение добавок жирорастворимых витаминов, которые представляют собой витамины А, Е, D и К, которые следует принимать по рекомендации врача или диетолога..

Рекомендуемое количество ферментов

Рекомендуемое количество ферментов варьируется в зависимости от возраста и веса пациента, а также от размера потребляемой пищи. В соответствии с Постановлением SAS / MS № 224, 2010 г. рекомендуется от 500 до 1000 Ед / кг липазы на один прием пищи, и доза может быть увеличена, если у пациента продолжают появляться признаки жира в кале. С другой стороны, дозы, меньшие, чем 500U, следует вводить в виде закусок, которые являются меньшим приемом пищи..

Максимальная суточная доза не должна превышать 2500 Ед / кг / прием пищи или 10000 Ед / кг / день липазы, и ее прием следует производить непосредственно перед началом приема пищи. Кроме того, важно помнить, что некоторые продукты питания не требуют использования энзимов при употреблении отдельно, таких как мед, желе, фрукты, фруктовые соки и овощи, за исключением авокадо, кокоса, картофеля, бобов и гороха. , Посмотрите, как распознать изменения в корме.

Кистозное фиброзное меню

В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню для лечения муковисцидоза:

При муковисцидозе медицинский контроль и контроль питания необходимы для мониторинга роста ребенка и правильного назначения количества и типов добавок и средств защиты. Узнайте больше об основных способах лечения муковисцидоза.