Как следует соблюдать диету при фенилкетонурии

В диете для людей с фенилкетонурией очень важно контролировать потребление фенилаланина, который является аминокислотой, которая присутствует в основном в продуктах, богатых белком, таких как мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Таким образом, те, у кого есть фенилкетонурия, должны регулярно сдавать анализы крови, чтобы оценить количество фенилаланина в своей крови и вместе с врачом рассчитать количество фенилаланина, которое они могут проглотить в течение дня..

Поскольку необходимо избегать большинства продуктов, богатых белком, фенилкетонурикам следует также использовать белковые добавки без фенилаланина, поскольку белки являются чрезвычайно важными питательными веществами в организме, которые невозможно полностью устранить..

Кроме того, в отсутствие потребления фенилаланина организму требуются более высокие дозы тирозина, который является еще одной аминокислотой, которая становится необходимой для развития в отсутствие фенилаланина. По этой причине, как правило, необходимо дополнять диету тирозином. Проверьте, какие другие меры предосторожности важны при лечении фенилкетонурии.

Продукты разрешены при фенилкетонурии

Пища, разрешенная для людей с фенилкетонурией:

• фрукты: яблоко, груша, дыня, виноград, ацерола, лимон, джабутикаба, смородина;
• Немного муки: крахмал, маниока;
• сладости: сахар, мармелад, мед, саго, кремогема;
• жиры: растительные масла, растительные кремы без молока и производных;
• другие: конфеты, леденцы, безалкогольные напитки, фруктовое фруктовое мороженое без молока, кофе, чай, растительный желатин с морскими водорослями, горчицей, перцем.

Есть и другие продукты, которые разрешены для фенилкетонурии, но это необходимо контролировать. Эти продукты:

• Овощи в целом, такие как шпинат, мангольд, помидоры, тыква, ямс, картофель, сладкий картофель, бамия, свекла, цветная капуста, морковь, чайот.
• Другие: рисовая лапша без яиц, рис, кокосовая вода.

Кроме того, существуют специальные версии ингредиентов с меньшим количеством фенилаланина, такие как, например, рис, пшеничная мука или макаронные изделия..

Хотя диетические ограничения велики для фенилкетонуриков, существует много промышленных продуктов, которые не содержат фенилаланин в своем составе или содержат мало этой аминокислоты. Однако во всех случаях очень важно прочитать на упаковке продукта, содержит ли она фенилаланин.

Смотрите более полный список разрешенных продуктов и количества фенилаланина.

Продукты запрещены при фенилкетонурии

Продукты, запрещенные при фенилкетонурии, - это продукты, богатые фенилаланином, которые в основном богаты белками, такие как:

• Продукты животного происхождения: мясо, рыба, морепродукты, молоко и мясные продукты, яйца и мясные продукты, такие как колбаса, колбаса, бекон, ветчина.
• Продукты растительного происхождения: пшеница, нут, фасоль, горох, чечевица, соя и соевые продукты, орехи, грецкие орехи, арахис, фундук, миндаль, фисташки, кедровые орехи;
• Аспартам подсластители или продукты, содержащие этот подсластитель;
• Продукты, содержащие запрещенные продукты, такие как пирожные, печенье и хлеб.

Поскольку в фенилкетонурической диете мало белка, эти люди должны принимать специальные добавки аминокислот, которые не содержат фенилаланин, чтобы обеспечить надлежащий рост и функционирование организма..

Количество фенилаланина, разрешенное по возрасту

Количество фенилаланина, которое можно есть каждый день, варьируется в зависимости от возраста и веса, и кормление фенилкетонуриками должно осуществляться таким образом, чтобы оно не превышало допустимые значения фенилаланина. В приведенном ниже списке показаны допустимые значения этой аминокислоты в зависимости от возрастной группы:

• От 0 до 6 месяцев: от 20 до 70 мг / кг в день;
• От 7 месяцев до 1 года: от 15 до 50 мг / кг в день;
• От 1 до 4 лет: от 15 до 40 мг / кг в день;
• От 4 до 7 лет: от 15 до 35 мг / кг в день;
• С 7 лет: от 15 до 30 мг / кг в день.

Если человек с фенилкетонурией принимает фенилаланин только в разрешенных количествах, его двигательное и когнитивное развитие не пострадает. Чтобы узнать больше, смотрите: лучше понять, что такое фенилкетонурия и как ее лечить..

Примерное меню

Диетическое меню для фенилкетонурии должно быть персонализировано и составлено диетологом, так как оно должно учитывать возраст человека, допустимое количество фенилаланина и результаты анализов крови.

Пример меню для 3-летнего ребенка с фенилкетонурией:

Толерантность: 300 мг фенилаланина в день

Для человека и членов его семьи также важно проверить на этикетке продукта, содержит ли пища фенилаланин и каково его содержание, таким образом, корректируя количество пищи, которое можно потреблять..