Как сделать сырую диету

Диета с сырой пищей, также известная как живая или сырая пища, является типом вегетарианской диеты, в которой разрешается использовать только необработанные и сырые растительные продукты, а пище разрешается нагреваться до температуры не выше 80ºC, температура значительно ниже точки кипения. воды.

Эта диета включает в себя такие продукты, как фрукты, овощи, ростки, семена, водоросли, грибы и проросшие зерна, такие как чечевица, фасоль азуки, руккола, овес, льняное семя и пшеница. Знайте, что должен есть вегетарианец, чтобы предотвратить анемию.

Примерное меню

Ниже приведен пример 3-дневного меню сырой диеты:

День 1

• Завтрак: 1 стакан домашнего миндального молока + ½ авокадо + 2 столовые ложки овса;
• Утренняя закуска: 1 банан + 2 сливы + 3 каштана;
• Обед / Ужин: 4 столовые ложки риса из цветной капусты + 4 столовые ложки проросшей фасоли + 1 тарелка салата из рукколы, помидоров, огурцов и баклажанов + 1 столовая ложка льняной муки + 1 апельсин + 1 банан;
• Полдник: 1 стакан солнечного сока (рецепт в конце статьи) + 4 сырых крекера из сырого гумуса.

День 2

• Завтрак: 1 стакан сока из 2 апельсинов + 1 банан + ½ яблока + капустный лист;
• Утренняя закуска: 1 чашка соевого молока + 2 больших ломтика манго + 1 столовая ложка льняного семени;
• Обед / Ужин: 4 гриба + 3 банана + 1 мандарин + ½ манго + 4 листья салата + 2 огурца + 1 морковь + 1 нарезанный сырой картофель + 4 ложки проросшей чечевицы + 1 финик;
• Полдник: ½ небольшого авокадо + 3 столовые ложки овса.

День 3

• Завтрак: витамин 240 мл конопляного молока + 4 столовые ложки гречихи + 2 яблока + корица к сезону;
• Утренняя закуска: 4 фрукта, смешанных с 1 стаканом рисового молока;
• Обед / Ужин: 4 рулетика из капусты с ростками фасоли, салат из шпината с ростками фасоли и брокколи + 1 столовая ложка семян кунжута + 2 гриба + 3 финика + 1 мандарин;
• Полдник: 4 взбитых фрукта с 250 мл кокосовой воды + 1 столовая ложка льняного семени.

Важно помнить, что в сырой диете все продукты должны быть свежими и экологически чистыми, избегая промышленных продуктов..

Как прорастить зерна

Необходимый материал:

• Органические цельные зерна или семена, такие как овес, бобы, чечевица и льняное семя;
• Стеклянные банки с широким горлышком;
• вода;
• Марля, нить или хлопковый уток;
• Резинки для удержания горловины.

Что делать:

1. Поместите 2 или 3 столовые ложки семян в стеклянную банку и залейте фильтрованной водой, оставляя для замачивания на 8-12 часов;
2. Накрыть горловину стекла кусочком фило и закрепить резинкой;
3. Налейте воду и хорошо промойте зерна под краном;
4. Оставьте стекло наклоненным на дуршлаге в затененном и прохладном месте, чтобы слить воду;
5. Ополаскивайте бобы утром и вечером;
6. Когда побеги достигают как минимум размера семян, их уже можно использовать.

Важно помнить, что шелуха проросших зерен должна быть удалена перед употреблением, так как они не перевариваются кишечником, и что ростки не сохраняются долго даже при хранении в холодильнике. Смотрите 5 преимуществ употребления пророщенной пищи.

Рецепт солнечного сока

ингредиенты

• 1 яблоко с кожурой и без семян;
• 1/2 огурца;
• 3 листовых капусты, брокколи или цветная капуста;
• 3 веточки мяты, лимонной травы или лемонграсса;
• 1 рука проросшего подсолнуха без скорлупы;
• 1 морковь;
• Сок 1 лимона;
• 1/2 чашки нарезанного овощного чая (по желанию)

Приготовление:

Положите в блендер нарезанное яблоко, лимонный сок и огурец. Процедить с помощью тканевого фильтра и добавить остальные ингредиенты, взбивая в блендере до однородного состояния. Процедить и пить.

Чтобы улучшить свою диету, смотрите:

• 10 продуктов, которые лучше сырые, чем приготовленные
• Узнайте, каковы преимущества и недостатки того, чтобы быть вегетарианцем