Кетогенная диета при раке

Кетогенная диета была изучена как дополнительное лечение от рака, которое вместе с химиотерапией и лучевой терапией может помочь уменьшить прогрессирование опухоли. Он был распространен в Бразилии врачом и нутрологом Лэйром Рибейро, но пока еще мало данных и исследований, подтверждающих эффективность этой диеты против рака..

Кетогенная диета основана на диете с жестким ограничением углеводов, которые присутствуют в таких продуктах, как рис, бобы, фрукты и овощи. Кроме того, он богат жирами, такими как оливковое масло, орехи и масло, со средним содержанием белка, таких как мясо и яйца..

Почему диета может помочь в борьбе с раком

При приеме кетогенной диеты уровень глюкозы, то есть сахара в крови, значительно снижается, и это единственное топливо, которое раковые клетки могут обрабатывать, чтобы расти и размножаться. Таким образом, диета заставляет клетки исчерпать себя и тем самым помогает контролировать прогрессирование заболевания..

Кроме того, низкое содержание углеводов может также привести к снижению уровня циркуляции гормонов инсулина и IGF-1, что может привести к тому, что раковые клетки будут иметь меньше сигналов для роста и деления.

С другой стороны, здоровые клетки организма могут использовать жирные кислоты и кетоновые тела в качестве источников энергии, питательных веществ, которые поступают из пищевых жиров и жировых отложений..

Рецепт супа из цветной капусты с курицей

Этот суп можно употреблять как на обед, так и на ужин, он легко усваивается и может использоваться в периоды, когда побочные эффекты лечения, такие как тошнота и рвота, являются наиболее сильными.

ингредиенты:

1 чашка грубо нарезанной приготовленной куриной грудки
1 чашка сметаны (по желанию)
4 столовые ложки нарезанного кубиками лука
2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанный или измельченный зубчик чеснока
3 чашки чая из цветной капусты
2 столовые ложки лука-порея
Соль и розовый перец по вкусу

Приготовление:

Обжарить лук, оливковое масло и чеснок, а затем добавить цветную капусту и лук-порей. Добавьте воду, чтобы покрыть все содержимое и варить около 10-12 минут. Передайте содержимое и обработайте в блендере. Добавьте 200 мл воды или сметаны и курицу. Приправить по вкусу, добавив тертый сыр и орегано.

Сырное печенье

Сырное печенье можно использовать, например, в закусках.

ингредиенты:

4 столовые ложки сыра пармезан
2 яйца
2 столовые ложки масла
1/4 стакана кунжута, взбитого в блендере
1 столовая ложка сметаны
1 щепотка соли

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в блендере, пока он не станет однородной смесью. Распределите смесь, образуя очень тонкий слой, на средний противень, смазанный маслом, и выпекайте в духовке при 200ºC в течение примерно получаса или до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть и порежьте на кусочки.

Фаршированный омлет

Омлет легко употреблять, его можно использовать для завтрака и закусок, а также фаршировать сыром, мясом, курицей и овощами..

ингредиенты:

2 яйца
60 г сычужного сыра или тертых мин
1/2 нарезанного помидора
соль и орегано по вкусу
1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

Взбить яйцо вилкой, приправить солью и орегано. Смазать сковороду маслом, влить взбитые яйца и добавить сыр и помидор. Накройте сковороду и оставьте на несколько минут, прежде чем повернуть, чтобы испечь тесто с обеих сторон..

Предостережения и противопоказания

Кетогенная диета должна проводиться у больных раком только после согласия врача и при наблюдении диетолога, поскольку необходимо наблюдать появление побочных эффектов, таких как головокружение и слабость, особенно в первые дни.

Также важно помнить, что исследования, связанные с кетогенной диетой и раком, еще не являются окончательными и что эта диета подходит не во всех случаях рака. Кроме того, он не заменяет традиционные методы лечения медикаментозным лечением, химиотерапией, лучевой терапией или гормональной терапией..