Что такое натрий и для чего он нужен

Натрий является основным ингредиентом обычной поваренной соли, а именно хлорида натрия, который важен для поддержания баланса рН крови, нервных импульсов и сокращения мышц. Он содержится почти во всех продуктах, но при употреблении в избытке он может вызвать повышение давления и болезни сердца.

Поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы количество натрия, которое следует употреблять ежедневно, составляло всего 5 г в день для здоровых взрослых, что эквивалентно чайной ложке..

Где найти натрий

Однако 1 грамм поваренной соли содержит 40% натрия, но натрий содержится не только в соленых продуктах, но также в легких и диетических безалкогольных напитках, в которых содержится значительное количество этого вещества..

В то время как в 200 мл обычной соды содержится в среднем 10 мг натрия, облегченная версия варьируется от 30 до 40 мг. Итак, кто бы ни взял 1 литр легкой соды, он потребляет 300 мг натрия за один день, что превышает идеальное количество для здоровья.

Проверьте количество натрия в стакане на 200 мл:

Другими источниками натрия являются сухофрукты и морепродукты. Узнайте больше примеров и их количества здесь.

Для чего нужен натрий

Натрий важен для поддержания здоровья и выполняет следующие основные функции:

• Обеспечить сбалансированный уровень рН крови;
• Пользуются нервными импульсами и сокращением мышц;
• Улучшить качество электрических импульсов сердца;
• Сбалансировать количество воды в организме;
• Способствовать почечной функции.

Но помимо натрия, калий также важен для здоровья, а баланс между натрием и калием в крови необходим для правильного функционирования организма..

Осложнения избытка натрия 

Избыток натрия вызывает задержку жидкости, и поэтому человек может быть опухшим, с тяжелыми ногами, усталым и с целлюлитом. Кроме того, это увеличивает риск гипертонии, инсульта, проблем с почками и остеопороза.

Как уменьшить потребление натрия

Лучший способ уменьшить потребление натрия ежедневно - это не употреблять безалкогольные напитки и использовать меньше соли для приправы. Хорошей заменой поваренной соли является травяная соль, которую мы научим вас готовить в следующем видео:

ТРАВЯНОЙ СОЛЬ РЕЦЕПТ | Заменить соль

Другие советы, которые могут помочь, - это не ставить солонку на стол, не заправлять салаты солью, не есть, например, жареные закуски, крекеры или чипсы. Кроме того, вы должны иметь привычку читать этикетки всех обработанных пищевых продуктов в поисках количества присутствующего натрия..

Оптимальное количество натрия в крови

Количество натрия в организме можно измерить простым анализом крови. Контрольные значения для натрия в крови колеблются от 135 до 145 мэкв / л..

Натрий может быть увеличен в случае обезвоживания, чрезмерного потоотделения, рвоты, диареи, диабета, комы, заболевания гипоталамуса, использования стероидов или противозачаточных таблеток. Это может быть уменьшено в случаях, когда сердечная недостаточность, цирроз, рвота, диарея, болезни почек, надпочечниковая недостаточность, нефротический синдром, интоксикация из-за избытка воды, побочные эффекты некоторых лекарств, таких как тиазиды и диуретики.