Основная польза для здоровья лука

Лук, популярный продукт, который используется в качестве пряности в большинстве блюд, также отлично подходит для профилактики и борьбы с гипертонией и болезнями, связанными, главным образом, с кровообращением и сердцем, такими как холестерин или триглицериды с высоким содержанием триглицеридов..

Хотя употребление в пищу большого количества лука может раздражать желудок и вызывать газы, это очень полезно для вашего здоровья в целом. Есть много видов лука, таких как пурпурный или лук-шалот, которые являются наиболее популярными и которые можно есть, сырыми в салатах, консервировать, нарезать ломтиками в жареном виде, нарезать на рис и даже измельчать в соусах, чтобы употреблять под прикрытием кому не нравится его текстура.

Для чего нужен лук

Использование лука в приготовлении пищи увеличивает пищевую ценность еды, потому что он очень богат лечебными свойствами благодаря функциональным ингредиентам, которые он имеет. Итак, некоторые из основных преимуществ лука:

Пищевая ценность лука

Лук богат минералами, такими как кальций, калий и магний, он также содержит большое количество витамина С, поэтому его следует употреблять в сыром виде, когда это возможно, чтобы избежать потери питательных веществ и антиоксидантов..

Пищевая ценность на 100 г лука:

Лук также обладает превосходной антибактериальной способностью, и поэтому очень популярно использование 1 лука, разрезанного пополам в одной комнате с больным гриппом. Это бактерицидный и очиститель воздуха, используемый для контроля развития респираторных заболеваний и предотвращения обострения простуды и гриппа. Хороший способ воспользоваться этим преимуществом - оставить 1 луковицу пополам в одной комнате с больным гриппом..

Кроме того, лук является отличным природным средством для лечения кашля благодаря его отхаркивающему свойству, которое помогает устранить мокроту и очистить дыхательные пути, обеспечивая облегчение при кашле и заложенности носа как у взрослых, так и у детей. Узнайте, как приготовить отличный луковый сироп здесь.

Рецепт лукового соуса для салатов и бутербродов

ингредиенты

• ¼ сырой лук
• ⅓ чашка оливкового масла
• 2 веточки мяты
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 чайная ложка кунжута
• 1 щепотка коричневого сахара
• Соль по вкусу

Способ приготовления

Хорошо нарезать мяту и лук. Смешайте все ингредиенты и охладите до порции..

Луковый Маффин Рецепт

ингредиенты

• 2 чашки рисовой муки (или обычной пшеничной муки)
• 3 яйца
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка льняного семени (желтого или коричневого цвета)
• Соль и орегано по вкусу
• 1 нарезанный лук
• 1 чашка белого сыра

Способ приготовления

В блендере взбить яйца, оливковое масло, молоко, сыр и специи. В отдельной миске смешайте муку, дрожжи, льняное семя и нарезанный лук. Используйте отдельные чашки и выпекайте в предварительно разогретой средней духовке в течение 25-30 минут. Чтобы украсить, добавьте немного сыра в тесто и оставьте в духовке на 3-5 минут или до золотистого цвета..

Рецепт консервированного лука

ингредиенты

• ½ чашки яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 и ½ столовой ложки крупной соли;
• 1 красная луковица.

Способ приготовления

Вымойте и очистите лук, а затем нарежьте его тонкими ломтиками. Смешайте уксус, сахар и соль в небольшой стеклянной банке до полного растворения соли и сахара. Наконец, добавьте лук в смесь и закройте банку. Храните лук в холодильнике не менее 30 минут до еды..

В идеале лук должен отстояться за 2 часа до еды и его можно использовать в течение примерно 2 недель после приготовления, хотя в течение первой недели он на вкус лучше..