Польза для здоровья листьев Каруру

Каруру (Amaranthus flavus) Это лекарственное растение, также известное как Каруру-де-Куя, Каруру-Роксо, Каруру-де-Манча, Каруру-де-Порко, Каруру-де-Эспиньо, Бредо-де-Хорн, Бредо-де-Эспиньо, Бредо- красный, бредо и особенно используется в регионе Баия и, следовательно, одно из типичных блюд штата получает название каруру.

Его листья можно использовать в салатах, соусах и рагу. Кроме того, листья и стебли могут также использоваться в блинах, пирогах, пирогах и выпечке. Семена обычно используются для приготовления хлеба, а листья также могут быть использованы для приготовления чая..

Для чего это 

Каруру помогает бороться с инфекциями в организме и помогает в лечении проблем с печенью..

Это растение также помогает бороться с остеопорозом и укрепляет кости и зубы, потому что оно очень богато кальцием.

Пищевая ценность 

Следующая таблица содержит информацию о питательности 100 г каруру.

Увеличение количества каруру в суточном рационе повышает питательную ценность еды, что позволяет уменьшить количество соли, используемой в кулинарном препарате..

Традиционный рецепт каруру

ингредиенты:

• 50 бамия
• 3 столовые ложки нарезанного каруру
• 1/2 чашки орехов кешью
• 50 г жареного и молотого арахиса
• 1 чашка копченых, очищенных и молотых креветок
• 1 большая луковица
• 1 чашка пальмового масла
• 2 лимона
• 1 столовая ложка соли
• 2 чашки горячей воды
• Перец, имбирь и чеснок по вкусу

Приготовление:

Вымойте бамию и хорошо просушите, чтобы избежать слюнотечения при измельчении. Поместите сушеные и молотые креветки, тертый лук, чеснок, соль, каштаны и арахис, чтобы обжарить в пальмовом масле. Добавьте нарезанную бамию, воду и лимоны, чтобы отрезать слюну. Добавьте немного сухих, целых и крупных креветок. Приготовить все до пастообразного состояния и снять с огня, когда семена бамии розовые.

Чтобы узнать больше о других продуктах, богатых кальцием, смотрите: Продукты, богатые кальцием.