Преимущества муки Чиа и как использовать

Мука чиа получается путем измельчения семян чиа, обеспечивая практически те же преимущества, что и эти семена. Его можно использовать в таких блюдах, как панированное функциональное тесто для торта или добавлять в йогурты и витамины, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть.

Среди основных преимуществ для здоровья муки чиа являются:

1. Улучшить функцию кишечника, борьба с запорами;
2. Помогите похудеть, для повышения чувства сытости благодаря высокому содержанию клетчатки;
3. Расслабьтесь и улучшите свое настроение, за богатство магнием;
4. Действовать как противовоспалительное, для содержания омега-3;
5. Предотвратить анемию, за высокое содержание железа;
6. Улучшить кожу, волосы и зрение, потому что оно содержит витамин А;
7. Улучшить здоровье костей из-за его высокого содержания кальция;
8. помощь контролировать холестерин, за то, что богат омега-3.

В идеале мука чиа должна храниться в закрытом контейнере в шкафу, чтобы он не оставался в контакте со светом и воздухом, чтобы ее питательные вещества дольше сохранялись.

Пищевая ценность

В следующей таблице приведены данные о питательной ценности 1 столовой ложки муки чиа, что эквивалентно 15 г..

Чиа муки можно найти в супермаркетах и ​​магазинах питания, и может быть продан в закрытых упаковках или навалом.

Как использовать и рецепты

Мука чиа может добавляться в соки, витамины, каши и макароны для тортов, пирогов и хлеба, заменяя часть белой муки, которая обычно используется в этих рецептах..

Вот 2 простых рецепта с этой мукой:

1. Яблочный пирог с чиа

ингредиенты:

• 2 нарезанных яблока
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• 3 яйца
• 1 ½ чашки сахара демерара
• 2/3 стакана кокосового или подсолнечного масла
• 1 стакан муки грубого помола
• 1 чашка муки чиа
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1/2 стакана нарезанных орехов или каштанов
• 3/4 стакана молока
• ½ стакана изюма

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар, масло и кожуру яблока в блендере. В миске смешайте цельнозерновую муку, овес и муку чиа, затем добавьте нарезанные яблоки, орехи, изюм и корицу. Добавьте смесь блендера к тесту, и наконец добавьте ванильную эссенцию и дрожжи. Хорошо перемешайте и в предварительно разогретой духовке при 180ºC около 40 минут.

2. Легкая Чиа Брауни

ингредиенты:

• 1 и 1/2 чашки рисовой муки
• 3 яйца
• 1 стакан сахара демерара
• 1 и 1/2 чашки несладкого какао-порошка
• 1 щепотка соли
• ¼ чашка кокосового масла
• 2 столовые ложки ванильной эссенции
• Нарезанные каштаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чашки рисового молока
• Чиа посыпать

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, выложить на противень и посыпать чиа. Выпекать на среднем огне 15 минут. При подаче посыпать немного больше чиа.