Преимущества Heart of Palm

Превосходное дополнение к салату, с небольшим количеством калорий, без холестерина и с большим количеством клетчатки, сердце пальмы является отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть и может быть использовано в круизной фазе диеты Дукан. Это также хороший источник нежирного белка, который помогает поддерживать мышцы и является отличным ингредиентом для тех, кто занимается спортом..

Сердце пальмы, также известное как сердце пальмы, является внутренней частью пальмы, найденной в Бразилии и Коста-Рике, и может быть найдено в 3 типах, хучара, асаи или пупунья, но обычно в супермаркетах в консервированных банках. стекло. Из-за этого концентрация натрия, присутствующая в сердце ладони, высока, и поэтому его следует употреблять умеренно людям с высоким кровяным давлением..

Таблица пищевой информации

Как наслаждаться сердцем пальмы

Сердце пальмы легко добавить в салаты, просто нарезать 1 консервированное сердце пальмы на ломтики и добавить салат, помидоры, оливковое масло и орегано. Другие возможности включают, например, сердце пальмы в пицце или пасте, например.

Жареное сердце пальмы с соусом песто

ингредиенты

• 4 консервированных сердца пальмы
• 1 чашка листьев базилика
• 1/4 стакана несоленого жареного кешью
• 1/4 стакана (тертого) сыра пармезан
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 стакана оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Поместите сердца ладони в сковороду с антипригарным покрытием, сбрызните оливковым маслом до золотисто-коричневого цвета. Поверните несколько раз, чтобы каждое сердце ладони было одного цвета. Тогда сделайте соус песто, который опрыснет сердце пальмы.
Для соуса песто смешайте оставшиеся ингредиенты в блендере до однородного состояния. Разложите соус над жареными сердечками пальмы и подавайте.

Сердце из запеканки с белым соусом

ингредиенты

• 1 банка маринованных пальмовых сердечек
• 300 г сырной тарелки
• 300 г копченой грудки индейки
• 1 столовая ложка масла
• 1 чашка молока
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• тертого сыра пармезан до коричневого цвета
• соль, черный перец и мускатный орех для приправы

Способ приготовления

Оберните каждое сердце пальмы кусочком сыра и индюшатиной грудки и поместите в блюдо, которое можно испечь. Полить белым соусом, посыпать сыром Пармезан и запекать в духовке 20 минут или до золотистого цвета и хорошо приготовить..

Для белого соуса просто поместите масло и кукурузный крахмал в маленькую кастрюлю, пока масло полностью не растает. Смешайте с кукурузным крахмалом до образования пасты, а затем добавьте молоко, постоянно помешивая, пока оно не загустеет и не станет однородным. Приправить солью, черным перцем и мускатным орехом.

Цена и где купить

Упаковка из 500 граммов консервированных пальмовых сердечек стоит от 20 до 40 реалов. Консервированные сердцевины пальмы можно найти в крупных супермаркетах, но чтобы убедиться, что вы покупаете продукт, который не влияет на длину сердца, убедитесь, что крышка содержит отпечатки сверху и сбоку и что она правильно запечатана прозрачной печатью..

Эта забота важна, потому что сердцевина пальмы Juçara находится под угрозой исчезновения, и поэтому ее изъятие запрещено в Бразилии, поскольку только сердце асаи и сердце куколки не умирают после извлечения сердца пальмы. Эти пальмы растут быстрее и их легче выращивать, что обеспечивает безопасное исследование сердца пальмы и сознательное потребление.