Диета с высоким содержанием белка для вегетарианцев

Чтобы способствовать правильному росту детей-вегетарианцев и правильному функционированию организма всегда, составляя вегетарианскую диету, важно, чтобы она была богата растительным белком и сбалансирована во всех питательных веществах, которые присутствуют в таких продуктах, как соя, бобы, чечевица, кукуруза горох, киноа и гречка. Кроме того, также можно выбрать для употребления пищевые дрожжи, которые богаты белками, волокнами, витаминами группы В и минералами..

В случае оволактовегетарианцев потребление яиц и молока гарантирует потребление высококачественного животного белка. Кроме того, так же, как и в обычных диетах, вегетарианцы должны также предпочитать употребление цельных продуктов и богатых клетчаткой продуктов, избегать хлеба и теста из белой муки, а также избегать избыточного сахара, соли и жиров в соусах препаратов. Например. И для обеспечения правильного функционирования кишечника, пить много воды также необходимо.

Диетическое меню

Вегетарианская диета должна быть богата яйцами, молоком и молочными продуктами, а также продуктами, которые являются источниками растительного белка, как показано ниже:

День 1

• Завтрак: 1 стакан молока с кофе + 1 цельнозерновой хлеб с тофу + 1 кусочек папайи;
• Утренняя закуска: 1 груша + 5 целых печенья;
• Обед / Ужин: Текстурированный соевый белок бефстроганов + 6 столовых ложек риса + 2 столовых ложки бобов + салат, помидоры и тертая морковь + 1 ломтик ананаса;
• Полдник: Смузи из авокадо + 1 цельнозерновой хлеб с паштетом из сырой моркови.

День 2

• Завтрак: 1 стакан молока с ячменем + 1 столовая ложка овса + яичный омлет с овощами + 1 яблоко;
• Утренняя закуска: 1 йогурт + 3 тоста;
• Обед / Ужин: Овощная якиссоба с вареным яйцом + баклажан в духовке + 1 апельсин;
• Полдник: 1 стакан сока зеленой капусты + цельнозерновой хлеб с чечевичным гамбургером + 1 ломтик арбуза.

День 3

• Завтрак: Банановый смузи + 1 черный хлеб с сыром;
• Утренняя закуска: 5 целых печенек + 2 орешка;
• Обед / Ужин: Овощной салат с киноа, тофу, кукурузой, брокколи, помидорами, морковью + салат из зеленой рукколы с тертой свеклой + 1 мандарин;
• Полдник: 1 стакан молока с ячменем + 1 тапиока с яйцом.

В случае ограниченных вегетарианцев, которые не едят пищу животного происхождения, молоко и его производные должны быть заменены продуктами на основе растительного молока, такими как соевое или миндальное молоко, а яйцо должно быть заменено на соевый белок. Посмотреть полный список продуктов, богатых растительным белком.

Что вегетарианец не должен есть

7 вещей, которые должен знать каждый вегетарианец

Как набрать мышечную массу

Чтобы вегетарианец набрал мышечную массу, он должен увеличить потребление продуктов, богатых белком, особенно сои, лебеды и яичных белков, в дополнение к сокращению потребления обработанных и жирных продуктов, таких как печенье и закуски. Кроме того, важно варьировать диету, чтобы способствовать потреблению питательных веществ из разных видов пищи..

Например, перед тренировкой еда может состоять из простого йогурта и цельнозернового хлеба с пастой из нута, в то время как еда после тренировки должна содержать богатый источник белка, такой как яичный или соевый белок, в сопровождении зерна, такие как коричневый рис, коричневая лапша или киноа.

Что нужно есть ребенку-вегетарианцу

Дети-вегетарианцы могут нормально развиваться с этим типом диеты, но важно, чтобы их сопровождал педиатр и диетолог, чтобы еда делалась таким образом, чтобы обеспечить адекватный рост.

В детстве важно не переусердствовать с волокнами, так как они препятствуют усвоению питательных веществ в кишечнике, и следует избегать чрезмерного потребления отрубей и цельных продуктов. Кроме того, необходимо позаботиться о том, чтобы избежать недостатка важных питательных веществ, таких как витамин B12, омега-3, железо и кальций..

Посмотрите следующее видео и узнайте о преимуществах вегетарианства:

Как быть хорошим вегетарианцем