Мука нута - Как сделать дома, чтобы похудеть

Мука нута может использоваться в качестве замены традиционной пшеничной муки, являясь отличным выбором для использования в диетах для похудения, чтобы добавить в меню больше клетчатки, белка, витаминов и минералов, а также иметь приятный вкус в сочетании с различными препаратами.

Он может использоваться в рецептах для тортов, хлеба, пирогов и печенья, в дополнение к тому, что он легко добавляется в натуральные соки и витамины, и имеет следующие преимущества для здоровья:

Улучшить пищеварение, так как он не содержит глютена и богат клетчаткой;

1. Дайте больше сытости и помочь вам похудеть, для того, чтобы быть богатым волокнами и белками;
2. Помогите контролировать холестерин и диабет, из-за содержания волокон;
3. Помогите похудеть, за низкий гликемический индекс;
4. Предотвратить анемию, для содержания фолиевой кислоты и железа;
5. Предотвратить судороги, для магния и фосфора;
6. Предотвратить остеопороз, за то, что богат кальцием.

Кроме того, поскольку мука из нута не содержит глютена, она легко усваивается и может использоваться людьми с целиакией или непереносимостью глютена..

Как сделать муку из нута в домашних условиях

Чтобы сделать дома, вы должны следовать шагам, показанным в рецепте ниже:

ингредиенты:

• 500 г нута
• минеральная или фильтрованная вода

Приготовление:

Поместите нут в контейнер и залейте водой, выдерживая от 8 до 12 часов. По истечении этого периода слейте воду и распределите нут на чистую ткань, чтобы удалить лишнюю воду. Затем выложите нут на противень и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180º C, оставьте запекаться примерно на 40 минут или до золотисто-коричневого цвета, время от времени помешивая, чтобы не обжигать. Вынуть из духовки и дать остыть.

Взбейте нут в блендере, пока он не станет мукой. Пропустите муку через сито и верните в низкую духовку на 15 минут для полного высыхания (размешивайте каждые 5 минут). Подождите, пока остынет и храните в чистой и плотно закрытой стеклянной таре..

Пищевая ценность

В следующей таблице приведена таблица питательных веществ для 100 г муки нута.

Поскольку эта мука не содержит глютена, она меньше раздражает кишечник чувствительных людей или таких заболеваний, как целиакия, синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона. Узнайте, каковы симптомы непереносимости глютена.

Рецепт морковного торта с мукой из нута

ингредиенты:

• 1 чашка муки нута
• 1 чашка картофельного крахмала
• 1 cup 2 чашки овсянки
• 3 яйца
• 240 г сырой моркови (2 большие моркови)
• 200 мл растительного масла
• 1 1-2 стакана коричневого сахара или демерары
• 3 столовые ложки зеленой банановой биомассы
• 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:

Взбить морковь, масло, биомассу и яйца в блендере. В глубоком контейнере смешайте муку и сахар и вылейте смесь из блендера, хорошо перемешивая, пока она не станет однородной массой. Добавьте дрожжи и снова перемешайте. Поместите тесто в смазанную жиром форму для кекса и поместите в предварительно разогретую духовку при 200ºC на 30-40 минут..

Откройте для себя другую полезную муку в: Баклажанная мука для похудения.