Рецепты Здорового Рождества

Праздничные вечеринки традиционно полны собраний с избытком закусок, сладостей и калорийных продуктов, нарушая диету и способствуя увеличению веса..

Чтобы сохранить контроль над балансом, необходимо использовать полезные для здоровья ингредиенты и стараться делать здоровые блюда, но полные аромата. Некоторые примеры - замена жареного рождественского тоста на тост в духовке и замена майонеза в сальпикао на натуральный йогурт. Таким образом, с небольшими советами можно сделать лучший выбор, который не отнимет вкус вкусных рождественских вечеринок.

Вот 5 рецептов, чтобы наслаждаться концом года со здоровьем и без борьбы с весами:

1. духовка тост

Французский тост традиционно жарится в масле, что добавляет этому блюду много калорий. Таким образом, запекание в духовке - это отличный вариант, чтобы уменьшить количество калорий и сделать блюдо более здоровым. Посмотрите 10 других здоровых обменов, чтобы сохранить диету.

ингредиенты:

• 200 г крема
• 1 столовая ложка коричневого или демерара сахара или кокосового сахара
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 целое яйцо
• 1 щепотка мускатного ореха
• 6 несвежих хлебов из непросеянной муки
• 1 противень или форма с низкими краями
• Масло или кокосовое масло, чтобы смазать сковороду
• Корица по вкусу посыпать

Приготовление:

В миску положить сливки, сахар, яйцо, ванильную эссенцию и мускатный орех, хорошо перемешивая ложкой. Нарежьте хлеб и опустите ломтики в миску смеси, затем поместите их в смазанную жиром сковороду. Поставить в разогретую духовку при температуре 180ºС на 5 минут. Вынуть из духовки и посыпать корицей.

2. Salpicão свет

Чтобы приготовить легкое сальпикао, советуем добавлять в рецепт свежие фрукты, тертые или нарезанные овощи и обменивать майонез на натуральный йогурт, используя специи, такие как травы, чеснок и перец, чтобы придать вкус блюдам..

ингредиенты:

• 1 куриная грудка, приготовленная и измельченная;
• 1 тертая морковь на тонком сливе;
• 1 зеленое яблоко нарезать тонкими ломтиками;
• 3 столовые ложки рубленой петрушки;
• 1 чашка чая сельдерея нарезать тонкими ломтиками или мелкими кусочками;
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов;
• Сок 1 лимона;
• 1 банка нежирного йогурта (около 160 мл);
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки изюма (по желанию);
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

В блендере или процессоре взбейте йогурт, лимонный сок, соль, перец, чеснок и оливковое масло в блендере. Затем добавьте ингредиенты, взбитые с орехами, изюмом, яблоком, сельдереем и измельченной курицей в контейнер. Хорошо перемешать и хранить в холодильнике до порции.

3. Здоровая Турция

Турция - самое традиционное рождественское блюдо, и оно может стать более питательным, если включить в него полезные ингредиенты, такие как оливковое масло, овощи и травы.

ингредиенты:

• 1 индейка
• Соль по вкусу для приправы
• ½ чашки оливкового масла
• 2 больших нарезанных лука
• 4 нарезанные морковь
• 4 рубленых стебля сельдерея
• 2 веточки свежего тимьяна
• 1 лавровый лист
• ½ чашки бальзамического уксуса

Приготовление:

Приправить всю индейку, внутри и снаружи, солью. Поместите индейку в кастрюлю и залейте холодной водой, оставьте в холодильнике на 12 часов. Выньте индейку из холодильника, вылейте соленую воду, хорошо промойте индейку под проточной водой и смажьте оливковым маслом.

Заполните полость индейки луком, половиной моркови, половиной сельдерея, веточкой тимьяна и лавровым листом. Разложите оставшиеся овощи и тимьян на противне вокруг индейки и посыпьте бальзамическим уксусом. Выпекать без покрытия в течение примерно 4 часов в предварительно разогретой духовке при 180ºC.

4. Низкоуглеводная Фарофа

ингредиенты:

• 1 тертый лук 
• 2 тертых моркови
• 4 зубчика чеснока
• 6 столовых ложек миндальной или льняной муки
• 25 орехов кешью 
• 10 нарезанных зеленых оливок 
• 2 столовые ложки рубленой петрушки (по желанию)
• 1 чайная ложка соли 
• 1 щепотка перцового порошка 
• 1 щепотка карри (по желанию)
• 1 щепотка имбиря в порошке (по желанию)
• 2 столовые ложки масла
• 3 омлета 

Приготовление:

Замесить чеснок с солью и обжарить чеснок и тертый лук в масле. Добавьте морковь, нарезанную петрушку, перец, карри и измельченный в порошок имбирь, оставьте вариться около 4 минут, периодически помешивая. Выключите огонь и добавьте яичницу и нарезанные оливки и перемешайте. Орехи кешью порезать крупно или взбить в блендере и добавить в смесь вместе с миндальной или льняной мукой.

5. Ананасовый светлый мусс

Легкий ананасовый мусс полон аромата и практичен в приготовлении. Ананас помогает пищеварению, а натуральный йогурт богат триптофаном, аминокислотой, которая помогает вам расслабиться и отдохнуть в конце ужина.

ингредиенты:

• 1 сладкий ананас
• 3 стакана простого йогурта
• 2 коробки желатина со вкусом ананаса

Приготовление:

Нарезать ананас на мелкие кусочки, выложить в кастрюлю, залить водой и варить около 20 минут. Добавьте желатины и хорошо перемешайте, затем выключите огонь. После того как смесь немного остынет, поместите ее в блендер вместе с йогуртами. Разлить в миски и поставить в холодильник на 4 часа, чтобы они затверделы..