7 преимуществ персика и 3 здоровых рецепта

Персик является типичным летним фруктом, богатым такими питательными веществами, как витамины А, С и В, в дополнение к съедобной кожуре, богатой клетчаткой, которая помогает функционированию кишечника и дает сытость.

Персики также легко хранить, транспортировать и потреблять в любом месте, что значительно облегчает их использование. Среди его преимуществ для здоровья являются:

1. Помогите похудеть, мало калорий и чувство сытости;
2. Улучшить функцию кишечника, для содержания волокон и большого количества воды, которая борется с запорами;
3. Предотвратить болезнь как рак и проблемы с сердцем, потому что он богат антиоксидантами, такими как витамины А и С;
4. Помощь в контроле диабета, за низкий гликемический индекс и без повышения уровня сахара в крови;
5. Улучшить здоровье глаз, для содержания бета-каротина, питательного вещества, которое предотвращает катаракту и дегенерацию желтого пятна;
6. Улучшить настроение, за богатство магнием, минералом, который помогает расслабиться и контролировать давление;
7. Боевая задержка жидкости, для оказания мочегонного эффекта.

Важно помнить, что эти преимущества связаны с потреблением свежих очищенных фруктов, и употребление персиков в сиропе не рекомендуется, поскольку в него обычно добавляется сахар..

Пищевая ценность

В следующей таблице приведена информация о питательности 100 г свежего и сиропированного персика:

Персик можно использовать в нескольких горячих и холодных рецептах или приправить десерты. Вот несколько примеров:

Персиковый торт

ингредиенты:

• 170 г или 5 столовых ложек сливочного масла
• 3/4 стакана демерара сахара
• 140 грамм пшеничной муки, коричневого риса или миндаля
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 4 свежих персика нарезать тонкими ломтиками

Приготовление:

Взбейте сахар и масло в миксере и добавьте яйца одно за другим, чтобы тесто сильно побилось. Добавьте муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте большой ложкой. Вылейте это тесто в смазанную жиром сковороду и распределите нарезанные персики поверх теста и запекайте при температуре 180ºC в течение примерно 40 минут..

Персиковый мусс

ингредиенты:

• 4 столовые ложки демерара сахара
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• Корица по вкусу
• 1/2 столовой ложки ароматизированного желатина
• 200 мл молока
• 2 столовые ложки сухого молока
• 2 нарезанных персика

Приготовление:

В кастрюле растопите желатин без запаха в 100 мл молока. Доведите до слабого огня и перемешайте до полного растворения. Добавьте нарезанные персики и ванильную эссенцию и дайте смеси остыть. Взбейте сухое молоко и сахар с остальным молоком до однородного состояния и добавьте в желатиновую смесь. Поместите в отдельные контейнеры или миски и поставьте в холодильник до готовности.

Домашний персиковый йогурт

ингредиенты:

• 4 персика
• 2 банки целого натурального йогурта
• 3 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

Персики нарезать на средние кусочки и заморозить. Выньте из морозильника и взбейте все ингредиенты в блендере или процессоре и подавайте охлажденным.