9 полезных свойств мандарина

Мандарин - это цитрусовые, ароматные и богатые витаминами и минералами, такими как витамин А, С, флавоноиды, волокна, антиоксиданты, эфирное масло и калий. Благодаря своим свойствам, он имеет несколько преимуществ для здоровья, улучшая здоровье кишечника и стимулируя иммунную систему.

Этот фрукт можно употреблять в любое время суток или включать в некоторые рецепты для приготовления соков или десертов. Листья мандарина можно использовать для приготовления настоев и их научное название Citrus reticulata, можно найти в супермаркетах, муниципальных рынках и магазинах здоровой пищи.

Преимущества мандарина

Основными преимуществами мандарина для организма являются:

1. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероз и инсульт;
2. Снижение плохого холестерина, ЛПНП, так как он состоит из волокон;
3. Укрепление иммунной системы, он богат витамином С;
4. Профилактика и контроль диабета, потому что он имеет низкий гликемический индекс и помогает регулировать количество сахара в крови за счет волокон;
5. Профилактика и контроль гипертонии, потому что он богат калием, минералом, отвечающим за регулирование кровяного давления;
6. Улучшенное пищеварение и функционирование кишечника;
7. Способствует потере веса, потому что он имеет мало калорий и увеличивает чувство сытости;
8. Помогает бороться с гриппом и простуды, так как он имеет витамин С;
9. Действует как натуральный транквилизатор и это отлично подходит для страдающих бессонницей.

Кроме того, мандарин, благодаря содержанию витамина С, способствует усвоению железа на кишечном уровне, поэтому в случаях анемии рекомендуется употреблять мандарин вместе с продуктами, богатыми железом..

Польза для кожи и волос

В дополнение к употреблению в десертах, соках и чаях, мандарин также используется в производстве косметических средств, таких как кремы для кожи и волос. Экстракт мандарина обладает способностью действовать как вяжущее и увлажняющее средство, питая кожу и помогая осветлить пятна. В волосах экстракт этого фрукта предотвращает себорею и стимулирует рост прядей..

Пищевая ценность

В следующей таблице приведены данные о питательности 100 г мандарина:

Мандариновые рецепты 

Чтобы получить пользу от мандарина, важно употреблять его вместе с жомом, поскольку именно там находится наибольшее количество клетчатки. Этот фрукт очень универсален и может употребляться в свежем виде, в соках, во фруктовых салатах или в приготовлении пирогов или тортов. Некоторые варианты рецепта мандарина:

1. Мандариновый желатин

ингредиенты

• 300 мл мандаринового сока;
• 1 пакет агар-агарового желатина;
• 700 мл воды.

Способ приготовления

Вскипятить воду, растворить агар-агар-желатин и включить мандариновый сок, постоянно помешивая. Затем просто держите в холодильнике около 2 часов или пока полностью не станет твердым. 

2. Мандариновый торт

ингредиенты

• 3 яйца;
• 1 стакан коричневого сахара;
• 3 столовые ложки мягкого маргарина;
• 1 чашка цельной пшеничной муки;
• 1/2 стакана овса;
• 1 стакан свежеприготовленного натурального мандаринового сока;
• 1 кофейная ложка разрыхлителя:
• 1 кофейная ложка пищевой соды;
• Изюминка мандаринов, используемых в приготовлении соков.

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 ºC. Взбейте коричневый сахар, масло и яйца очень хорошо и после образования прозрачного однородного крема. Затем постепенно добавляйте муку, овес и мандариновый сок, пока все не будет хорошо перемешано. Затем добавьте мандариновую цедру, разрыхлитель и пищевую соду..

Положите смесь в форму, предварительно смазанную маслом и мукой, и оставьте в духовке примерно на 40 минут, или пока вы не вставите зубочистку в пирог, она станет чистой..

3. Мандариновый настой

Чтобы воспользоваться мандариновой кожурой, можно приготовить горячий настой мандарина, который следует делать, поместив фруктовую кожуру в стакан с кипящей водой. Дайте постоять несколько минут, а затем выпейте. Этот настой отлично подходит при бессоннице и для борьбы со стрессом.