Преимущества булгура и как это сделать

Булгур, также называемый пшеницей, представляет собой цельное зерно, похожее на лебеду и коричневый рис, богатое витаминами группы В, клетчаткой, белками и минералами, и поэтому считается очень питательной пищей. Благодаря своему составу булгур помогает улучшить функционирование кишечника, стимулирует иммунную систему и увеличивает выработку энергии, и его можно употреблять, например, в салатах..

Это зерно обладает высокой питательной ценностью, его легко приготовить, и его можно использовать, например, в качестве источника углеводов и клетчатки в различных веганских блюдах. Несмотря на то, что это очень богатая пища, употреблять булгур не следует людям, страдающим аллергией на глютен или непереносимостью, поскольку это зерно из пшеницы, а также людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, такими как синдром. Раздражаемый кишечник, например, из-за большого количества нерастворимых волокон.

Преимущества булгура

Булгур имеет низкое количество жира и большое количество клетчатки, белка и минералов, таких как фосфор, магний, калий, железо и цинк, что считается очень питательной пищей. Основными преимуществами для здоровья Булгур являются:

• Улучшенная функция кишечника, так как она богата клетчаткой;
• Способствует мышечной деятельности и восстановлению мышц после физических нагрузок, например, благодаря присутствию калия и магния;
• Поскольку он содержит железо и цинк, он стимулирует работу иммунной системы;
• Он увеличивает выработку энергии, так как он богат витаминами группы В, а также поддерживает здоровье кожи и нервной системы. Знайте преимущества и где найти витамины группы В;
• Укрепляет кости, так как содержит много магния;
• Предотвращает сердечно-сосудистые проблемы, так как обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, предотвращает возможное воспаление вен и артерий, а также не содержит жиров..

Благодаря большому количеству волокон и минералов, булгур, помимо улучшения функции кишечника, способен, например, снизить риск развития колоректального рака. Кроме того, поскольку в его составе есть фолиевая кислота, она является хорошим вариантом питания для беременных женщин, поскольку этот витамин необходим для правильного развития нервной системы ребенка. Узнайте больше о фолиевой кислоте во время беременности.

Питательный стол булгур

Информация в следующей таблице относится к 100 г булгура:

Как это сделать

Приготовление булгура такое же, как у квиноа или, например, марокканского кускуса, и длится от 5 до 20 минут в зависимости от типа используемого булгура. Чтобы приготовить булгур, просто положите 1 стакан булгура на 2 стакана кипятка и оставьте на огне, пока зерно не станет мягким..

Когда мягкий, булгур уже можно употреблять, являясь, например, очень питательной и полезной альтернативой пасте, и его можно использовать в качестве сопровождения или для приготовления салатов..