Как заморозить фруктовую мякоть

Замораживание фруктовой мякоти для приготовления соков и витаминов является хорошей альтернативой для более длительного хранения фруктов и поддержания их питательных веществ. При правильном замораживании плод длится около 6 месяцев.

Замораживание фруктов может быть полезным, чтобы насладиться фруктами сезона в другое время года или избежать частых поездок в супермаркет. Некоторые примеры фруктов, которые могут быть заморожены: апельсин, маракуйя, сметана, арбуз, клубника и яблоко. Тем не менее, замороженные бананы не годятся для приготовления витаминов, поскольку при взбивании в блендере они являются сливочными, но они могут быть хорошим вариантом в качестве натурального фруктового мороженого. Смотрите также: Как заморозить овощи.

Шаги, чтобы заморозить фруктовую мякоть

Чтобы правильно заморозить мякоть фруктов, важно:

1. Как подготовить фрукт к заморозке

• Выбирайте свежую, качественную еду, без "синяков";
• Тщательно вымойте фрукты и удалите семена, камни и кожуру;
• Измельчите фрукты в блендере или процессоре, предпочтительно с пластиковым лезвием, чтобы предотвратить окисление витамина С.

2. Как заморозить мякоть фруктов

• Упакуйте в пластиковый пакет: используйте пакет для замораживания и добавляйте только то количество, которое будет использовано для приготовления соков или витаминов позже, так как мякоть фруктов не должна замораживаться. Весь воздух должен быть удален из полиэтиленового пакета, так как воздух способствует потере витамина С;
• В ледяных формах: поместите фруктовую мякоть в ледяные формы, не забывая заполнять всю сковороду, так как фруктовая мякоть увеличивается в объеме при замерзании. В этом случае избегайте размещения ледяных форм рядом с мясом или рыбой, чтобы предотвратить загрязнение мякоти плода запахом или кровью..

3. Как использовать замороженную мякоть

• Сразу после извлечения мякоти из морозилки ее можно использовать для приготовления соков или витаминов;
• Взбить в блендере с водой или молоком.

Поместите бирку с датой замерзания на пакетики или напишите ее на записке на дверце холодильника, чтобы можно было легко контролировать срок годности замороженной мякоти. В фрукты, которые со временем темнеют, как яблоко, добавьте ложку лимонного сока к мякоти, которая будет заморожена, это поможет сохранить цвет фруктов даже после замораживания.

Смотрите также, как использовать пищу для улучшения здоровья:

• Замороженные продукты вредны для вашего здоровья?
• Как приготовить еду, чтобы сохранить питательные вещества