Диета при почечной недостаточности

В диете при почечной недостаточности необходимо контролировать потребление питательных веществ, таких как соль, фосфор, калий и белок, а в наиболее тяжелых случаях необходимо также контролировать потребление жидкостей в целом, таких как вода, соки и супы..

Таким образом, эти пациенты должны избегать употребления мяса, рыбы, орехов, бобов и некоторых видов фруктов и овощей, таких как апельсин, киви, помидоры и картофель. Тем не менее, существуют также стратегии снижения содержания калия в фруктах и ​​овощах, такие как очистка овощей и замена воды для приготовления пищи во время приготовления..

Важно помнить, что количество и разрешенные или запрещенные продукты питания варьируются в зависимости от стадии заболевания и результатов обследования пациента, и, следовательно, диета при почечной недостаточности является индивидуальной для каждого человека и должна лично контролироваться диетологом..

Продукты, которые должны контролироваться 

В целом, продукты, которые должны употребляться умеренно теми, кто страдает от почечной недостаточности:

1. Продукты, богатые калием

Почки пациентов с почечной недостаточностью с трудом избавляются от избытка калия из крови, поэтому этим людям необходимо контролировать потребление этого питательного вещества. Продукты, богатые калием:

• фрукты: авокадо, банан, кокос, инжир, гуава, киви, апельсин, папайя, маракуйя, мандарин или мандарин, виноград, изюм, слива, чернослив, лайм, дыня, абрикос, ежевика, финика;
• овощи: картофель, сладкий картофель, маниока, мандиохинья, морковь, мангольд, свекла, сельдерей, цветная капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, редька, помидоры, маринованные сердечки из пальмы, шпината, цикория, репы;
• бобовые культуры: бобы, чечевица, кукуруза, горох, нут, соя, бобы;
• Цельные зерна: пшеница, рис, овес;
• Цельные продукты: печенье, цельнозерновые макароны, сухие завтраки;
• семена масличных культур: арахис, каштаны, миндаль, фундук;
• Промышленные товары: шоколад, томатный соус, бульон и куриные таблетки;
• напитки: кокосовая вода, спортивные напитки, черный чай, зеленый чай, чай мате;
• семена: кунжут, льняное семя;
• Рападура и сок сахарного тростника;
• Диабетическая соль и легкая соль.

Избыток калия может вызвать мышечную слабость, аритмию и остановку сердца, поэтому диета для хронической почечной недостаточности должна быть индивидуализирована и проверена врачом и диетологом, который оценит соответствующее количество питательных веществ для каждого пациента.

Плоды, чтобы избежать Овощи, чтобы избежать

2. Продукты, богатые фосфором

Людям с хронической почечной недостаточностью для контроля функции почек следует избегать продуктов, богатых фосфором. Эти продукты:

• Рыбные консервы;
• Соленое, копченое и колбасное мясо, такое как колбаса, колбаса;
• Бекон, бекон;
• Яичный желток;
• Молоко и молочные продукты;
• Соя и производные;
• Фасоль, чечевица, горох, кукуруза;
• Масличные культуры, такие как каштаны, миндаль и арахис;
• Семена, такие как кунжут и льняное семя;
• кокосовая конфета;
• Пиво, кола безалкогольные напитки и горячий шоколад.

Симптомами избытка фосфора являются зуд тела, гипертония и спутанность сознания, и пациенты с почечной недостаточностью должны знать об этих признаках.

3. Продукты, богатые белком

Пациентам с хронической почечной недостаточностью необходимо контролировать потребление белка, поскольку почка также не может устранить избыток этого питательного вещества. Таким образом, эти люди должны избегать чрезмерного потребления мяса, рыбы, яиц и молока и молочных продуктов, так как они являются продуктами, богатыми белком..

В идеале пациент с почечной недостаточностью будет есть только 1 маленький бифштекс на обед и ужин и 1 стакан молока или йогурта в день. Однако это количество варьируется в зависимости от функции почек и является более строгим для тех людей, у которых почка почти не работает..

4. Продукты, богатые солью и водой

Люди с почечной недостаточностью также должны контролировать потребление соли, так как избыток соли повышает кровяное давление и заставляет почку работать, что еще более ухудшает функцию этого органа. То же самое происходит с избытком жидкости, так как у этих пациентов выделяется мало мочи, а избыток жидкости накапливается в организме и вызывает такие проблемы, как отек и головокружение..

Таким образом, эти люди должны избегать использования:

• соль;
• Приправы, такие как бульонные таблетки, соевый соус и вустерширский соус;
• Консервированные и замороженные замороженные продукты;
• Пакетные закуски, чипсы и соленые крекеры;
• Фаст фуд;
• Порошкообразные или консервированные супы.

Чтобы избежать избытка соли, хорошим вариантом является использование ароматических трав для приправы таких продуктов, как петрушка, кориандр, чеснок и базилик. Врач или диетолог укажет необходимое количество соли и воды для каждого пациента. Смотрите больше советов на: Как уменьшить потребление соли.

Продукты, богатые белком Замените соль ароматическими травами

Как уменьшить калий в продуктах

Помимо того, чтобы избежать потребления продуктов, богатых калием, существуют также стратегии, которые помогают снизить содержание калия в фруктах и ​​овощах, такие как:

• Очистить фрукты и овощи;
• Хорошо порезать и ополоснуть еду;
• Поместите овощи замочить в воде в холодильнике за день до использования;
• Поместите еду в кастрюлю с водой и варите 10 минут. Затем слейте воду и приготовьте еду по своему усмотрению..

Другой важный совет - избегать использования скороварок и микроволновых печей для приготовления пищи, так как эти методы концентрируют содержание калия в продуктах, потому что они не допускают водообмена.

Как выбрать закуски

Ограничение рациона почечной больной может затруднить выбор закусок. Итак, 3 наиболее важных рекомендации при выборе здоровых закусок при заболеваниях почек:

• Ешьте фрукты всегда приготовленными (готовьте дважды), никогда не используйте кулинарную воду;
• Ограничьте использование промышленных и обработанных продуктов с высоким содержанием соли или сахара, предпочитая домашние варианты;
• Ешьте белок только на обед и ужин, избегая его употребления в закусках.

Смотрите 5 идей для закусок с низким содержанием калия.

Диета при острой почечной недостаточности

Диета при острой почечной недостаточности обычно выполняется в условиях стационара, при этом тщательно рассчитываются питательные вещества, принимаемые пациентом, и часто с использованием пищи через сыворотки с питательными веществами, которые попадают в кровоток..

После восстановления функции почек пациент получает конкретные инструкции о том, что есть, чтобы предотвратить накопление токсинов, которые обычно выводятся почками. Обычно разработанная диета содержит мало белков, калия, соли и фосфора, а также у пациентов с хронической почечной недостаточностью..

Посмотрите видео нашего диетолога, чтобы узнать, какую осторожность следует проявлять во время еды:

Диета для лечения почечной недостаточности

294k просмотров5.3k Подписаться