Что есть при непереносимости галактозы

В диете с непереносимостью галактозы люди должны удалять молоко и молочные продукты, а также все продукты, содержащие галактозу, такие как нут, сердце и печень, от животных. Галактоза является сахаром, присутствующим в этих продуктах, и люди с непереносимостью галактозы не могут усваивать этот сахар, который в конечном итоге накапливается в крови.

Это генетическое заболевание, также известное как галактоземия. Он диагностируется с помощью теста на укол пятки, и если его не лечить, он может вызвать проблемы с печенью, почками, глазами и центральной нервной системой ребенка.. 

Продукты, которых следует избегать

Пациенты с галактоземией должны избегать продуктов, содержащих галактозу, таких как:

• Молоко, сыры, йогурты, творог, творог, сметана;
• Масло и маргарин, содержащие молоко в качестве ингредиента;
• Сыворотка;
• Мороженое;
• шоколад;
• Ферментированный соевый соус;
• Нут;
• Внутренние органы животных: почки, сердце, печень;
• Обработанное или консервированное мясо, такое как колбасы и тунец, поскольку они обычно содержат молоко или молочные белки в качестве ингредиента;
• Гидролизованный молочный белок: обычно содержится в мясных и рыбных консервах, а также в белковых добавках;
• Казеин: молочный белок, добавляемый в некоторые продукты, такие как мороженое и соевый йогурт;
• Белковые добавки на основе молока, такие как лактальбумин и казеинат кальция;
• Глутамат натрия: добавка, используемая в промышленных продуктах, таких как томатный соус и гамбургер;
• Продукты, которые содержат запрещенные продукты в качестве ингредиентов, такие как торт, молочный хлеб и хот-доги.

Поскольку галактоза может присутствовать в ингредиентах, используемых при производстве промышленно развитых продуктов, необходимо посмотреть на этикетку, чтобы проверить, присутствует ли галактоза. Кроме того, такие продукты, как бобы, горох, чечевица и соевые бобы, следует употреблять в умеренных количествах, поскольку они содержат небольшое количество галактозы. Поскольку галактоза - это сахар, полученный из молочной лактозы, см. Также «Диета для непереносимости лактозы»..

Продукты разрешены в рационе

Допускаются продукты без галактозы или с низким содержанием сахара, такие как фрукты, овощи, пшеница, рис, макароны, безалкогольные напитки, кофе и чай. Люди с галактоземией должны заменить молоко и молочные продукты на соевые продукты, такие как соевое молоко и йогурт. Кроме того, поскольку молоко является основным источником кальция в рационе, врач или диетолог может назначать добавки кальция в соответствии с потребностями человека. Посмотрите, какие продукты богаты кальцием без молока.

Также важно помнить, что существуют различные типы непереносимости галактозы и что диета варьируется в зависимости от типа заболевания и результатов анализов крови, которые измеряют количество галактозы в организме..

Симптомы непереносимости галактозы

Симптомами галактоземии являются в основном:

• рвота;
• понос;
• Недостаток энергии;
• Раздутый живот
• Задержка роста;
• Желтая кожа и глаза.

Важно помнить, что, если лечение не проводится, как только диагностируется заболевание, могут возникнуть такие проблемы, как умственная отсталость и слепота, которые ухудшают физическое и умственное развитие ребенка..

Уход за ребенком

Детей с галактоземией нельзя кормить грудью, и им необходимо кормить соевым молоком или молочными смесями на основе сои. На этапе, когда в рацион вводятся твердые продукты, друзья, семья и школа должны быть проинформированы о рационе ребенка, чтобы он не ел продукты, содержащие галактозу. Лица, ухаживающие за больными, должны прочитать всю пищевую упаковку и этикетки, убедившись, что они не содержат галактозы.

Кроме того, необходимо, чтобы ребенка в течение всей жизни сопровождали педиатр и диетолог, которые будут следить за их ростом и, при необходимости, указывать пищевые добавки. Подробнее о том, что должен есть ребенок с галактоземией.