Ешьте свинину вредно для здоровья?

Употребление в пищу свинины не вредно для вашего здоровья, если оно хорошо приготовлено, поскольку правильное приготовление пищи предотвращает передачу цистицеркоза, заболевания, которое может достичь нервной системы и вызвать судороги и психические проблемы..

Кроме того, этот тип мяса богат полезными (ненасыщенными) жирами, которые полезны для сердца и содержат меньше холестерина, чем говядина, что делает его хорошим выбором в сбалансированной диете..

Однако необходимо обращать внимание на нарезку мяса, так как такие кусочки, как бекон и ребра, богаты жирами и, следовательно, не рекомендуются для похудения или для поддержания веса..

Понять, когда свинина плохая

Хотя свинина не вредна для вашего здоровья, ее не следует употреблять в избытке, особенно в жирных частях животного. Таким образом, как и все красное мясо, идеальным является то, что это мясо потребляется только 2-3 раза в неделю, поскольку со временем оно увеличивает риск сердечных проблем. Смотрите 5 других причин есть меньше красного мяса.

Как выбрать лучшую свинину

Важно выбрать свинину известного происхождения, предпочтительно промышленно развитую, в которой животные контролируют здоровье, чтобы избежать передачи болезней..

Кроме того, следует отдавать предпочтение порезам с меньшим количеством жира, таким как стейк и вырезка, избегая очень жирных порций свинины, таких как бекон, бекон, ветчина и ребра..

Как правильно готовить мясо

Для приготовления свинины предпочтительнее постное мясо и весь видимый жир перед приготовлением, так как приготовление пищи заставляет жир проникать в мясо, увеличивая калории..

Также важно отдавать предпочтение приготовленным или жареным блюдам, избегая жареной пищи и употребления жирных соусов, таких как белый соус и барбекю. Кроме того, нет необходимости мыть мясо перед приготовлением, так как вода не устраняет загрязнение болезнями, что приводит к потере только важных питательных веществ в пище..

Рецепт вырезки на гриле с йогуртом и зеленью

Хотя при выборе мяса с меньшим количеством жира, такого как филе, может показаться, что он имеет меньший вкус, его можно приготовить по следующим рецептам, которые помогают подчеркнуть вкус без вреда для здоровья..

Этот рецепт дает до 4 человек:

ингредиенты

• 2 столовые ложки масла;
• 1 столовая ложка томатного соуса;
• ½ столовой ложки молотого тмина;
• Лимонный сок;
• 1 измельченный зубчик чеснока;
• Щепотка перца;
• 500 грамм свиной вырезки, обрезанной и без жира;
• Соль и перец;
• Семена кунжута;
• Свежая петрушка;
• 1 чайная ложка меда;
• 2 столовые ложки мяты и зеленый лук;
• 85 граммов простого йогурта

Как подготовить

Смешайте оливковое масло с томатным соусом, тмином, 1 столовой ложкой лимонного сока, чесноком, перцем, солью и перцем, в миске. Положите в смесь свиную вырезку, нарезанную на кусочки, и хорошо заверните. Накройте миску и оставьте мясо в холодильнике минимум на 2 часа..

Для приготовления соуса смешайте 2 столовые ложки лимонного сока с медом и йогуртом. Наконец, добавьте мяту и зеленый лук и приправьте солью и перцем.

Чтобы приготовить мясо, выньте его из холодильника за 15 минут до этого, а затем приготовьте на гриле с небольшим количеством масла, поворачивая его на бок каждые 10 или 12 минут. Вылейте мясо на гриле на тарелку и дайте ему полностью остыть. Затем залить соусом мясо и подавать.

Питательный стол из свиной вырезки

Пищевая ценность 100 грамм каждого среза свинины:

Беременные женщины могут есть свинину?

Беременные женщины могут употреблять свинину в норме и должны проявлять особую осторожность только с происхождением мяса, чтобы избежать потребления животных, зараженных цистицеркозом.

Другая важная мера предосторожности - употреблять мясо, которое всегда хорошо готовится или хорошо обжаривается, так как правильное приготовление пищи устраняет цистицеркоз, в дополнение к очень тщательной мойке овощей, которые будут употребляться в сыром виде, так как они также могут быть загрязнены. Посмотрите, как предотвратить цистицеркоз.

Узнайте мифы и правду о красном и белом мясе, чтобы сделать лучший выбор для вашего здоровья.